Naziv: |
Medičar/medičarka |
Status: |
Objava |
Datum objave sklepa ministra: |
17.3.2020 |
Predhodniki: |
Medičar/medičarka (81634641) |
Klasius-P16: |
Domača in umetnostna obrt (unikatni, umetniški izdelki) (0214) |
Klasius-SRV: |
Četrta raven: Izidi, certifikatni sistem NPK (24000) |
Raven kvalifikacije: |
SOK 4, EOK 4 |
1. Ime in koda kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
2. Potrebna strokovna znanja in spretnosti in posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
2.1. Strokovna znanja in spretnosti
Glej poklicni standard Medičar/medičarka 51730070 in točko 11 tega kataloga.
2.2. Posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
Ni posebnih pogojev.
3. Povezanost s programi za pridobitev izobrazbe
4. Načini preverjanja strokovnih znanj in spretnosti
V postopku svetovanja kandidat pripravi osebno zbirno mapo, ki jo komisija ovrednoti, in če je kandidat v njej predložil verodostojna, veljavna in ustrezna dokazila o znanjih, spretnostih in kompetencah iz poklicnega standarda, lahko komisija:
- prizna znanja in spretnosti poklicnega standarda v celoti,
- prizna znanja in spretnosti poklicnega standarda delno in določi tista znanja, spretnosti in kompetence, ki jih bo preverjala,
- ne prizna nobenih znanj in spretnosti poklicnega standarda, ker kandidat ne dokazuje nobenih znanj, spretnosti in kompetenc iz poklicnega standarda, in bo preverjala smiselno celotni poklicni standard.
4.2. NAČINI PREVERJANJA STROKOVNIH ZNANJ IN SPRETNOSTI
Praktično preverjanje z zagovorom.
Kandidat v praktični delovni nalogi dokaže obvladovanje zahtevanih poklicnih kompetenc po zahtevah poklicnega standarda. Ob praktični nalogi je izveden tudi ustni zagovor naloge. Ustni zagovor obsega preverjanje znanj, skladno s poklicnim standardom Medičar/medičarka.
5. Merila preverjanja
Merila ocenjevanja sestavin procesa dela
Področje ocenjevanja |
Merila ocenjevanja |
Delež (%) |
Načrtovanje |
- priprava osnovnih pripomočkov in potrebnih surovin - priprava kandidata na delo |
15 % |
Izvedba |
- uporaba ustreznega delovnega postopka - opravljanje storitve po korakih, kot jih zahteva delovni postopek - kakovost storitve in estetska vrednost - varčnost, natančnost in izkoriščenost izbranih materialov in pravilna uporaba orodij - upoštevanje pravil o varnosti in zdravju pri delu |
50 % |
Dokumentacija |
- celovitost in preglednost dokumentacije - strokovna ustreznost |
15 % |
Zagovor |
- utemeljitev delovnih postopkov in strokovnih izrazov |
20 % |
Izločilna merila:
- neupoštevanje pravil o varnosti in zdravju pri delu,
- neupoštevanje sanitarno-higienskih predpisov pri opravljanju dela.
6. Poklic oziroma sklopi zadolžitev v okviru poklica, ki jih je mogoče opravljati po pridobljeni poklicni kvalifikaciji in koda
7. Raven zahtevnosti dela
8. Prilagoditve za osebe s posebnimi potrebami
- podaljšanje časa opravljanja storitve,
- prilagoditev prostora in opreme,
- opravljanje izpita s pomočjo pomočnika,
- prilagoditev oblike izpitnega gradiva,
- prilagoditev ocenjevanja.
Podrobnejši opis prilagoditev je naveden v Pravilniku, ki ureja način izvajanja mature za kandidate s posebnimi potrebami.
9. Materialni in kadrovski pogoji, ki jih morajo izpolnjevati izvajalci postopkov za ugotavljanje in potrjevanje poklicnih kvalifikacij
9.1. Materialni pogoji
- prostor z ustrezno temperaturo
- stroji za mehansko in termično obdelavo živil
- embalaža za skladiščenje izdelka
- kuhinjski pripomočki in orodja za tehnološke postopke izdelave izdelkov iz medena testa
- živila za pripravo medenega testa in okraševanja le-tega
Izvajalci postopkov ugotavljanja in potrjevanja poklicnih kvalifikacij morajo zagotavljati informiranje in svetovanje kandidatom z usposobljenim svetovalcem.
9.2. Kadrovski pogoji
Licenco za člana komisije za preverjanje in potrjevanje nacionalne poklicne kvalifikacije lahko pridobi, kdor izpolnjuje predpisane pogoje z zakonom, ki ureja nacionalne poklicne kvalifikacije. Komisijo sestavljajo trije člani, ki imajo:
- en član komisije najmanj izobrazbo ravni SOK 7 s področja živilstva in najmanj pet let delovnih izkušenj v stroki in
- en član komisije najmanj izobrazbo ravni SOK 8 s področja etnologije in najmanj pet let delovnih izkušenj v stroki in
- tretji član komisije najmanj 5 let delovnih izkušenj s področja medičarstva in izdelovanja izdelkov iz medena testa.
10. Časovna veljavnost izdanih certifikatov
11. Standardi strokovnih znanj in spretnosti
Ključna dela | Znanja in spretnosti | Naloge za preverjanje |
---|---|---|
pripravi medeno testo |
|
pripravi medeno testo
|
oblikuje in izdela izdelke iz medenega testa |
|
oblikuje in izdeluje izdelke iz medenega testa
|
pakira in skladišči izdelke |
|
pakira in skladišči izdelek (po izboru komisije)
|
12. Literatura, strokovno gradivo
- Bogataj, J. (1991). Domače obrti na Slovenskem. Ljubljana: Državna založba Slovenije.
- Perger, H. (2004). Edinstveni katalog rokodelcev Slovenije: Art & craft Slo. Slovenj Gradec: Združenje rokodelcev Slovenije.
- Mojstrovine Slovenije (2000). Videokaseta. Ljubljana: Založba kaset in plošč RTV Slovenije.
- Domače obrti na Slovenskem (2000). Videokaseta. Ljubljana: Založba kaset in plošč RTV Slovenije.
13. Delovna skupina za pripravo kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
- Boštjan Košorok, Center RS za poklicno kvalifikacijo, vodja priprave kataloga
- Lucian Perger, Perger 1757, d.o.o., Rokodelski center Koroške
- Jožica Celec, Medičarstvo Celec Jožica, Damjan Celec, s. p., Center domače in umetnostne obrti Veržej
- Alenka Lotrič, Center domače in umetnostne obrti Škofja Loka
- Breda Tolar, Center domače in umetnostne obrti Škofja Loka