Naziv: |
Sobar/sobarica |
Status: |
Objava |
Datum objave sklepa ministra: |
18.12.2018 |
Predhodniki: |
Sobar/ sobarica (66263561) |
Klasius-P16: |
Hotelirstvo in gostinstvo (1013) |
Klasius-SRV: |
Tretja raven: Izidi, certifikatni sistem NPK (23000) |
Raven kvalifikacije: |
SOK 3, EOK 3 |
1. Ime in koda kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
2. Potrebna strokovna znanja in spretnosti in posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
2.1. Strokovna znanja in spretnosti
Glej poklicni standard Sobar/sobarica 34042420 in točko 11 tega kataloga.
2.2. Posebni pogoji, ki jih mora izpolnjevati oseba, ki želi pridobiti poklicno kvalifikacijo
- (ni posebnih pogojev)
3. Povezanost s programi za pridobitev izobrazbe
4. Načini preverjanja strokovnih znanj in spretnosti
V postopku svetovanja kandidat pripravi osebno zbirno mapo, ki jo komisija ovrednoti, in če je kandidat v njej predložil verodostojna, veljavna in ustrezna dokazila o znanjih, spretnostih in kompetencah iz poklicnega standarda, lahko komisija:
- prizna vsebine poklicnega standarda v celoti,
- prizna vsebine poklicnega standarda delno in določi tista znanja, spretnosti in kompetence, ki jih bo preverjala,
- ne prizna nobene vsebine poklicnega standarda, ker kandidat ne dokazuje nobenih znanj, spretnosti in kompetenc iz poklicnega standarda, in bo preverjala smiselno celotni poklicni standard.
4.2. Način preverjanja – storitev in zagovor
Na izbrani nalogi so preverjane praktične spretnosti z ustnim zagovorom strokovnoteoretičnih znanj o storitvi skladno s poklicnim standardom Sobar/sobarica.
5. Merila preverjanja
Merila ocenjevanja sestavin procesa dela
Področje ocenjevanja |
Merila ocenjevanja |
Delež (%) |
Načrtovanje in priprava naloge |
priprava kandidata na delo (osebna urejenost, zaščitna obleka) |
10 |
priprava delovnega mesta, naprav in pripomočkov ter materiala |
||
Izvedba |
obvladovanje določenega zaporedja opravil |
70 |
pravilna uporaba naprav, pripomočkov in materialov |
||
kakovost izvedbe storitve |
||
racionalna poraba materiala in energije |
||
upoštevanje pravil o varnosti in zdravju pri delu |
||
upoštevanje pravil o varovanju okolja |
||
Dokumentacija |
preglednost, uporabnost, strokovna ustreznost dokumentacije (poročila, naročila ipd.) |
5 |
Ustni zagovor |
razumljiva, sistematična in strokovna predstavitev naloge oziroma suvereni odgovori na naključno postavljena vprašanja v zvezi z nalogo, komunikativnost |
15 |
Izločilna merila
- neupoštevanje sanitarno-higienskih pravil in varstva pri delu
6. Poklic oziroma sklopi zadolžitev v okviru poklica, ki jih je mogoče opravljati po pridobljeni poklicni kvalifikaciji in koda
7. Raven zahtevnosti dela
8. Prilagoditve za osebe s posebnimi potrebami
Ni prilagoditev za osebe s posebnimi potrebami.
9. Materialni in kadrovski pogoji, ki jih morajo izpolnjevati izvajalci postopkov za ugotavljanje in potrjevanje poklicnih kvalifikacij
9.1. Materialni pogoji
- hotelska soba in pripadajoči prostori
- sredstva in čistila, delovna oprema in pripomočki
- prostor za kandidatov ustni zagovor
Izvajalci postopkov ugotavljanja in preverjanja poklicnih kvalifikacij morajo zagotavljati informiranje in svetovanje kandidatom z usposobljenim svetovalcem.
9.2. Kadrovski pogoji
Licenco za člana komisije za preverjanje in potrjevanje NPK lahko pridobi, kdor izpolnjuje pogoje, predpisane z zakonom, ki ureja Nacionalne poklicne kvalifikacije. Komisijo sestavljajo trije člani, od katerih:
- imata najmanj dva člana najmanj višjo strokovno izobrazbo s področja gostinstva ali turizma in najmanj 3 leta delovnih izkušenj s področja hotelskega gospodinjstva in
- ima en član srednjo strokovno izobrazbo katerekoli smeri ali srednjo izobrazbo in najmanj 5 let delovnih izkušenj na področju hotelskega gospodinjstva ali pridobljeno nacionalno poklicno kvalifikacijo Hotelska gospodinja/hotelski gospodinjec in 5 let delovnih izkušenj na področju hotelskega gospodinjstva.
10. Časovna veljavnost izdanih certifikatov
11. Standardi strokovnih znanj in spretnosti
Ključna dela | Znanja in spretnosti | Naloge za preverjanje |
---|---|---|
čisti balkon |
|
Kandidat/-ka očisti balkon:
|
čisti sobe |
|
Kandidat/-ka očisti sobo ob odhodu gosta po predpisanem postopku:
Kandidat/-ka pripravi posteljo po pravilih, ki so določena v kategorizaciji:
Kandidat/-ka izkaže razumevanje osnovnih fraz v sporazumevanju z gosti v vsaj dveh tujih jezikih (v dogovoru s komisijo) |
čisti kopalnico |
|
Kandidat/-ka očisti kopalnico po predpisanem postopku:
Kandidat/-ka očisti WC školjko po predpisanem postopku:
|
čisti hodnik |
|
Kandidat/-ka očisti hodnik:
Kandidat/-ka odda poročilo in očisti pripravljalnico:
|
12. Literatura, strokovno gradivo
- Pravilnik o kategorizaciji nastanitvenih obratov (Uradni list RS, št. 22/2018)
- Žerovec, M., Polak, T. B., Koklič, S.: Hotelsko gospodinjstvo. Ljubljana: Turističnogostinski zbornici Slovenije pri Gospodarska zbornica Slovenije, 2011.
13. Delovna skupina za pripravo kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
- Barbara Polak Tomšič, GH Union Ljubljana
- Marjeta Žerovec, GH Toplice Bled
- Zdenka Kogovšek, Hotel Bernardin Portorož
- Srečko Koklič, Turistično-gostinski zbornici Slovenije pri Gospodarski zbornici Slovenije
- Karmen Leban, Sindikat gostinstva in turizma Slovenije
- Anica Justinek, Center RS za poklicno izobraževanje
Koordinacija pri pripravi kataloga poklicnega standarda:
Valter Urh, Center RS za poklicno izobraževanje
Delovna skupina za revizijo kataloga standardov strokovnih znanj in spretnosti
- Ivica Kocbek, Terme Banovci
- Barbara Polak Tomšič, Hotel Union
- Slavica Šepec, Terme Olimia
- Jožica Sečko, Terme 3000
- Mirela Svetina, Istrabenz turizem
Koordinacija pri re