| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Analiza, načrtovanje in organizacija dela |
organizira lastno delo |
- organizira lastno delo
- pozna osnovna pravila organizacije lastnega dela
|
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
pripravi sebe in delovno mesto |
- izvede osebno pripravo na delo
- pripravi okolje in pripomočke za opravljanje dela
- seznani se z delovnimi nalogami – dobi spisek prostih sob, zasedenih sob in sob, v katerih so gostje v odhajanju
- pozna pravila priprave sredstev, prostora in sebe
- pozna pravila osebne higiene, estetike in varnega okolja
|
|
|
uredi pripravljalnico in pripravi pripomočke za delo |
- pripravi delovni voziček
- pripravi sesalec in sredstva za čiščenje
- naroča potreben potrošni material hotelski gospodinji
- naroča posteljnino in brisače iz pralnice po sistemu uporabljeno za čisto
- pelje voziček, sesalec in vedro z umazano vodo (če uporablja vedro) k sosednji sobi
- zlije vodo v školjko
- napolni vedro v kadi
- pozna sistem priprave delovnega vozička
- pozna vrste sredstev za čiščenje in delovnih pripomočkov ter njihovo uporabnost
- pozna pravila skladiščenja čistilnih sredstev
- pozna osnove dobre higienske prakse
- pozna navodila za naročanje potrošnega materiala in perila
- pozna sistem uporabljeno za čisto
- pozna način dezinfekcije
|
|
Operativna dela |
čisti balkon |
- očisti balkon in luči na balkonu
- pogrne mizo na balkonu in doda blazine na stole (v poletnih mesecih)
- očisti in zalije cvetje
- čisti okna
- očisti gladka tla balkona z vlažno krpo
- pozna standard hotela za pripravo hotelske sobe
- pozna vrste sredstev in delovnih pripomočkov ter njihovo uporabnost za čiščenje balkona
- pozna načine vzdrževanja cvetja
- pozna vrstni red čiščenja balkona
|
|
|
čisti sobe |
- preveri zasedenost sobe in možnost vstopa v sobo
- prižge vse luči in odpre okna
- pobere vse odpadke in sprazni koše
- evidentira popito pijačo v mini baru
- pobere vso umazano steklenino in jo odnese na mesto pranja
- sleče posteljo in pri tem pazi, da ne odnese tudi osebnega perila
- očisti pajčevine, posesa tla in očisti preproge
- vzame svežo posteljnino in preobleče posteljo
- prevzema gostovo perilo za pranje ali likanje in ga pošlje v pralnico
- menja posteljnino ob odhodu gosta in po pravilih, ki so določena v kategorizaciji
- pokrije posteljo s pregrinjalom (ob odhodu gosta)
- očisti okna in luči
- preveri delovanje TV, telefona, svetil in sušilca za lase
- pobriše prah na vseh površinah in pobriše notranjost pohištva
- zamenja umazane prtičke s čistimi
- doda vse standarde v sobo in jih poravna na določena mesta
- očisti gladka tla z vlažno krpo
- zapre naoknice, okna, poravna zavese, ugasne luči in zapre sobo
- opravi pregled in zapiše vse napake in pomanjkljivosti ter pozabljene predmete gosta
- pozna standard hotela za pripravo hotelske sobe
- pozna vrstni red urejanja sobe
- pozna sistem postiljanja
- pozna vrste sredstev in delovnih pripomočkov ter njihovo uporabnost za čiščenje sob
- pozna načine vzdrževanja sobnega inventarja
- pozna načine prevzemanja in evidentiranja gostovega perila za pranje in likanje
- pozna pravila ločevanja umazanega perila
|
|
|
čisti kopalnico |
- pobere vse odpadke v kopalnici in sprazni koše
- pobere brisače in jih odnese v koš za perilo na vozičku
- preveri stanje inventarja in inštalacije v kopalnici
- zamenja steklenino
- očisti stenske ploščice, ogledalo, police, kad, umivalnik, bide in vse do suhega obriše
- očisti in dezinficira straniščno desko, kotliček, školjko in straniščno ščetko
- pomije tla
- očisti odtočni sifon
- doda vse zahtevane standarde in sveže brisače
- poravna kopalniške zavese ali steklena vrata nad kadjo in zapre vrata
- pozna standard hotela za pripravo hotelske sobe
- pozna vrste sredstev in delovnih pripomočkov ter njihovo uporabnost za čiščenje kopalnic
- pozna vrstni red čiščenja kopalnice
|
|
|
čisti hodnik |
- prazni in umiva pepelnike
- briše prah na hodniku
- sesa hodnik
- vzdržuje cvetje
- očisti pripravljalnico, sesalec in odnese smeti v zabojnik
- uredi in dopolni voziček za naslednji dan
- pozna standard hotela za pripravo hodnika
- pozna vrste sredstev in delovnih pripomočkov ter njihovo uporabnost za čiščenje hodnika
|
|
Administrativna dela |
izvaja administrativna dela |
- piše poročila o opravljenem delu, napakah in pomanjkljivostih
- sortira prešteje in zapiše na obrazec količino umazanega perila in ga odda na določeno mesto
- pozna način pisanja poročila
- pozna način izpolnjevanja obrazca o statusih sob
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja kakovost delovnega procesa |
- zagotavlja kakovost storitev
- varuje poslovne skrivnosti
- zagotavlja kakovost opravljenega dela, racionalno rabi energijo, material in čas
- pozna, spoštuje in upošteva etični kodeks hotela
- pozna in uporablja standarde kakovosti, ki veljajo v dejavnosti
|
|
Vzdrževanje in popravila |
zagotavlja vzdrževanje delovnih sredstev in opreme
|
- vzdržuje lastna delovna sredstva
- skrbi za ustreznost sredstev za čiščenje
- pozna ukrepe za varno delo z delovnimi sredstvi in aparaturami, ki jih uporablja
- pozna načine in sredstva za vzdrževanje inventarja
- zna opraviti lažja vzdrževalna dela in popravila
|
|
|
vzdržuje mini bar v sobi |
- preveri stanje v mini baru
- prevzame manjkajoče artikle v skladišču
- napolni in razvrsti artikle v mini baru
- namesti čiste kozarce, odpirač, cenik in račun
- pozna vrste in način razvrstitve artiklov v mini baru
|
|
Komunikacija |
komunicira s sodelavci |
- dela v timu
- komunicira s sodelavci
- pozna osnove pisnega in ustnega komuniciranja v slovenskem jeziku
- pozna osnovna pravila timskega dela
- pri svojem delu uporablja sodobno informacijsko-komunikacijsko tehnologijo in opremo
|
|
|
komunicira z gosti |
- pozdravi gosta
- skrbi za dobro počutje gostov
- ravna skladno s pravili lepega obnašanja
- daje gostom osnovne informacije
- pozna pravila bontona
- pozna etični kodeks hotela
- pozna in uporablja praktične fraze za sporazumevanje z gosti v vsaj dveh tujih jezikih
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
varuje zdravje in okolje, odgovarja za lastno varnost in varnost drugih |
- izvaja predpise zakona o varnosti in zdravju pri delu
- uporablja zaščitna sredstva pri delu
- skrbi za svojo varnost, varnost uporabnikov in sodelavcev
- izvaja ekološke predpise
- uporablja čistilna sredstva in opremo v skladu s preventivo zdravja in higiene ljudi ter skrbi za varovanje okolja in ustrezno varnost objekta
- pozna varovalna in zaščitna sredstva, potrebna pri delu v hotelskem gospodinjstvu
- pozna predpise o varnosti in zdravju pri delu in požarni varnosti ter predpise za varovanje okolja in ravna skladno z njimi
- pozna sistem dobre higienske prakse
|
