Poklicni standard

Naziv:	Pomočnik/pomočnica oskrbnika/oskrbnice
Status:	Pretekli
Datum objave sklepa ministra:	19.2.2008
Predhodniki:
Klasius-P16:	Storitve za gospodinjstva (1011)

1. Ime in koda poklicnega standarda

Pomočnik/pomočnica oskrbnika/oskrbnice (8140.006.3.0)

2. Ime in koda poklica

3. Raven zahtevnosti

(III)

4. Poklicne kompetence

Kandidat:

organizira lastno delo in zagotavlja kakovost lastnega dela
racionalno rabi energijo, material in čas
varuje zdravje in okolje
razvija podjetne lastnosti, spretnosti in vedenje
komunicira s sodelavci in z gosti
čisti in vzdržuje prostore objekta in okolico
sodeluje pri organizaciji bivanja in skrbi za dobro počutje gostov
sodeluje pri pripravi jedi in serviranju hrane in pijače gostom
vzdržuje tekstilije in izdela enostavne tekstilne izdelke za dom

5. Opis poklicnega standarda

Področje dela	Ključna dela	Spretnosti in znanja
Analiza, načrtovanje in organizacija dela	organizira lastno delo	organizira lastno delo pozna osnovna pravila organizacije dela
Priprava dela oz. delovnega mesta	pripravi pripomočke in materiale za delo	pripravi naprave, orodja in materiale glede na vrsto del pozna delovanje, in vzdrževanje naprav, orodij in materialov, ki jih uporablja , ter rokavanje z njimi
Operativna dela	čisti in vzdržuje prostore objekta in okolico	čisti in pospravlja sobe in druge prostore za goste čisti in pospravlja kuhinjo in pripravljalnico čisti in pospravlja skladiščne prostore pripravi družabne prostore za različne priložnosti po navodilu oskrbnika izdela preproste dekorativne izdelke in dekoracije vzdržuje in oskrbuje cvetlična korita in dodatno opremo v objektu in okolici po navodilu oskrbnika pozna načine čiščenja in vzdrževanja stanovanjske opreme in prostorov pozna osnove dobre higienske prakse pozna osnove ureditve prostorov za potrebe gosta pozna pravila skladiščenja čistilnih sredstev pozna osnovne postopke oskrbe rastlin
	sodeluje pri organizaciji bivanja in skrbi za dobro počutje gostov	pripravi prostor za dobrodošlico ob sprejemu gostov posreduje gostom propagandni material seznani goste s prireditvami v kraju in okolici pripravi bivalne prostore in okolico v skladu s kulturno dediščino ter po navodilih oskrbnika sodeluje pri ohranjanju tradicionalnih domačih praznikov in običajev regije pozna načine motivacije različnih ciljnih skupin gostov za aktivno preživljanje prostega časa pozna turistično ponudbo kraja in okolice pozna načine posredovanja informacij gostom o dogajanju na turistični kmetiji oziroma v penzionu in okolici pozna krajevne in praznične običaje pozna slovenske narodne jedi svoje regije
	sodeluje pri pripravi jedi in serviranju hrane in pijače gostom	sodeluje pri pripravi jedi po navodilih pripravi pogrinjek za goste za različne priložnosti po navodilih servira hrano in pijačo gostom pozna organizacijo dela v kuhinji pozna osnovne tehnološke postopke priprave hrane pozna osnovna načela zdrave prehrane pozna osnovna pravila strežbe gostov
	vzdržuje tekstilije in izdela enostavne tekstilne izdelke za dom	loči tekstilije glede na material in uporabo pere tekstilije suši in lika tekstilije zlaga in pospravi tekstilije izdela in popravi enostavne tekstilne izdelke za dom pozna pravila ločevanja umazanega perila prepozna vrste nečistoče in uporabi ustrezno pralno sredstvo pozna pravila razvrščanja tekstilij za vzdrževanje pozna načine zlaganja in spravljanja tekstilij zna zašiti in zarobiti enostavne tekstilne izdelke
Administrativna dela	sodeluje pri vodenju evidenc v gospodinjstvu	vodi evidenco zalog in porabljenih živil ter pijač v sodelovanju z oskrbnikom pozna pomen vodenja posameznih evidenc v gospodinjstvu zna zapisati podatke za potrebe vodenja evidenc razume običajne oblike zapisov v dokumentacij
Komercialna dela	nabavi živila in druge potrebščine za gospodinjstvo po navodilu	nabavlja živila nabavlja inventar in potrošni material zna poiskati in izbrati kakovostno tržno blago za potrebe gospodinjstva pozna osnove kalkulacij pozna vrste in strukturo stroškov dela in materialov, ki jih uporablja
Zagotavljanje kakovosti	zagotavlja za kakovost lastnega dela in odgovarja zanjo	zagotavlja racionalno rabo energije, materiala in časa zagotavlja kakovost lastnega dela opravlja delo po pravilih »HACCAP« pozna osnove kvalitetno opravljene storitve pozna postopke in načine zagotavljanja racionalne rabe energije, materiala in časa pozna sistem dobre higienske prakse
Vzdrževanje in popravila	vzdržuje gospodinjske stroje in inventar	vzdržuje kuhinjski in strežni inventar vzdržuje hišni inventar izvaja generalno čiščenje prostorov in opreme po navodilih pozna načine in sredstva za vzdrževanje inventarja zna opraviti lažja vzdrževalna dela in popravila
Komunikacija	komunicira s s sodelavci in strankami	sprejema in razume navodila o poteku dela, ki jih dobi od nadrejenih ravna v skladu s pravili lepega obnašanja komunicira z gosti pozna osnove verbalne in neverbalne komunikacije pozna pravila timskega dela pozna osnove dela z informacijsko-komunikacijsko tehnologijo
Varovanje zdravja in okolja	delo opravlja tako, da ne ogroža sebe, gostov in sodelavcev	dela v skladu s predpisi o varnosti in zdravju pri delu dela v skladu s predpisi o varovanju okolja dela v skladu s smernicami dobre higienske prakse pozna sistem dobre higienske prakse pozna osnovne predpise o varnosti in zdravju pri delu pozna osnovne predpise o požarni varnosti pozna osnovne predpise o varovanju okolja in ravna v skladu z njimi

6. Delovna skupina za pripravo poklicnega standarda

Majda Filipič, Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije
Milena Kulovec, Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije
Peter Rajšek, Obrtna zbornica Slovenije
Mateja Klemenčič, ŠČ Velenje
Anica Ule Maček, ŠČ Zagorje
Vida Babšek, ŠC Ptuj
Veronika Gorjanc, BC Naklo
Helena Žnidarič, CPI
Koordinator:Urška Marentič, CPI

Vaš brskalnik je zastarel!

Za boljšo uporabniško izkušnjo uporabite enega izmed spodaj naštetih brskalnikov.

Google Chrome

Google Chrome

Mozilla Firefox

Mozilla Firefox

Microsoft Edge

Microsoft Edge

Opera

Opera

Safari

Safari