| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Analiza, načrtovanje in organizacija dela |
planira in organizira delo |
- organizira lastno delo in delo drugih
- načrtuje pridobitev in porabo finančnih sredstev
- načrtuje pridelavo
- načrtuje obnovo vinograda
- načrtuje nabavo in porabo repromateriala
- zna izdelati načrt pridelave grozdja
- pozna postopek in dokumentacijo prijave za pridobitev sredstev
- pozna pomen načrtovanja naprave nasada
|
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
pripravi stroje in materiale za delo |
- pripravi delovno orodje, stroje, naprave in material
- pripravi potrebne prostore
- pripravi gnojila in sredstva za varstvo rastlin pred boleznimi, škodljivci in pleveli
- izbere in pripravi prostor za skladiščenje repromateriala in FFS
- pozna traktorje in ostalo kmetijsko mehanizacijo ter jih zna uporabljati
- pozna vrste organskih in mineralnih gnojil ter njihovo vlogo pri rasti in razvoju vinske trte
- pozna sredstva za varstvo rastlin pred boleznimi, škodljivci in pleveli
- pozna kakovost sadilnega materiala in semena
|
|
Operativna dela |
pripravi teren za vinograd |
- vzame vzorec za analizo tal
- očisti teren zarasti in drevja
- poskrbi za napravo poti in obračališč
- poskrbi za planiranje terena in napravo drenažnega sistema
- opravi zeleno gnojenje
- opravi založno gnojenje
- poskrbi za rigolanje
- poseje ustrezno mešanico za ozelenitev
- zna odvzeti vzorec zemlje za kemično analizo
- pozna tipe tal
- pozna fizikalne, kemične in biološke lastnosti tal
- pozna postopke priprave zemljišča za napravo vinograda
- pozna temeljna pravila gnojenja in obdelave tal
- zna izračunati gnojilni odmerek
- pozna vrste organskih in mineralnih gnojil ter njihovo uporabo glede na tip tal
- pozna stroje in orodja za obdelavo tal, planiranje terena
- pozna postopke urejanja vodnega režima v vinogradih
- pozna napravo drenažnega sistema
- pozna stroje za gnojenje
- pozna pomen pravilne nastavitve strojev za obdelavo tal in gnojenje za dober učinek in zmanjševanje škodljivega vpliva na okolje
- pozna različne načine obdelave tal
- pozna vrste travnih mešanic za ozelenitev medvrstnih prostorov
|
|
|
izvede napravo vinograda |
- postavi oporo vinske trte
- izbere sorte in podlage vinske trte
- pripravi cepljenko za sajenje
- posadi cepljenko
- oskrbi cepljenko
- pozna vrste in sorte vinske trte
- pozna podlage vinske trte
- pozna oblike opor in materiale v vinogradih
- pozna kakovostno cepljenko
- zna pripraviti cepljenko za sajenje
- pozna sisteme in načine sajenja vinske trte
- pozna čas, globino in razdaljo sajenja cepljenk
- pozna postopek oskrbe cepljenk
- pozna napravo namakalnega sistema
- pozna načine zaščite nasada pred pozebo in točo
|
|
|
goji in oskrbuje vinograd do rodnosti |
- opravi gojitveno rez do 4. leta in vez glede na gojitveno obliko
- pleje mladike
- vršička mladike
- prikrajšuje mladike
- uvršča mladike med žice
- odstrani listje v območju grozdja
- ročno in strojno kosi travo
- mulči
- zastira
- kultivira
- strojno in ročno dognojuje
- pozna pomen gojitvene rezi
- pozna najbolj razširjene gojitvene oblike
- zna oblikovati in vzdrževati različne gojitvene oblike
- pozna osnovne ukrepe rezi in njihov učinek
- pozna načine zatiranja plevelov
- pozna različna veziva
- pozna pomen in vrste ampelotehničnih del med vegetacijo
|
|
|
goji in oskrbuje vinograd v rodnosti |
- opravi zimsko rez in vez glede na gojitveno obliko
- pleje
- vršička
- prikrajšuje
- uvršča mladike med žice
- odstrani listje v območju grozdja
- redči grozdje
- ročno in strojno kosi travo
- mulči
- zastira
- kultivira
- strojno in ročno dognojuje
- opravi foliarno gnojenje
- pozna osnovne zakonitosti rezi
- pozna fiziološke osnove rezi
- pozna načine obdelovanja tal v vinogradih
- pozna znake pomanjkanja hranil
|
|
|
izvaja varstvo vinske trte |
- prepozna gospodarsko pomembne bolezni in škodljivce na vinski trti
- izbere fitofarmacevtska sredstva
- pripravi škropilno mešanico
- izbere in pripravi škropilno tehniko
- škropi za zaščito proti boleznim, škodljivcem in plevelom z uporabo različnih tehnik in prilagojeno kmetijsko mehanizacijo (pršilnik, škropilnik)
- opravi fertirigacijo
- pozna stroje za varstvo rastlin in njihove izvedbe
- pozna pomen pravilne nastavitve in ustreznega postopka pri izvedbi varstva rastlin za dober učinek škropiva in zmanjševanje škodljivega vpliva na okolje
- pozna pomen rednih pregledov škropilnikov in pršilnikov
- pozna gospodarsko pomembne bolezni in škodljivce vinske trte ter plevele
- pozna načine varstva rastlin glede na vrsto bolezni, škodljivcev in plevelov
- prepozna osnovne bolezenske znake
- pozna FFS po namenu in načinu delovanja
- pozna posledice uporabe FFS na okolje
- zna varno uporabljati FFS
- zna izračunati koncentracijo in odmerek škropiv
- pozna oznake o strupenosti FFS in zna brati navodila za uporabo
|
|
|
izvede trgatev |
- spremlja dozorevanje grozdja
- določi čas trgatve glede na optimalno zrelost grozdja v skladu z zakonskimi določili
- pripravi embalažo, stroje, orodje za trgatev
- organizira trgatev
- trga grozdje
- vozi grozdje v klet
- pozna načine in tehniko obiranja grozdja in pripomočke
- zna določiti zrelost grozdja
- pozna vrste in pomen embalaže
- pozna pomen kakovosti prevzetega grozdja za vino
|
|
Administrativna dela |
vodi evidence |
- pripravi vloge za pridobitev sredstev
- vodi evidence pridelave
- vodi evidence o uporabi fitofarmacevtskih sredstev in gnojil
- vodi evidence o integrirani pridelavi
- vodi evidence za uveljavljanje neposrednih plačil
- vodi evidence o delovnih urah kmetijske mehanizacije
- pozna načine vodenja posameznih vrst evidenc in jih zna izpolniti
|
|
Komercialna dela |
razvija podjetne lastnosti, spretnosti in vedenje |
- nabavi sadilni material, gnojila, fitofarmacevtska sredstva in ostali kmetijski repromaterial
- izračuna lastno ceno
- prodaja grozdje
- spremlja neposredna plačila
- pozna osnove kalkulacij
- pozna poslovno dokumentacijo
- pozna vrste in strukturo stroškov dela in materialov, ki jih uporablja
|
|
Nadzor dela |
nadzira delo pomožnih delavcev |
- nadzira delo trgačev
- pozna način in tehniko obiranja grozdja in pripomočke
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja za kvaliteto opravljene storitve in dela ter odgovarja zanjo |
- zagotavlja kakovost dela v kmetijskem gospodarstvu
- zagotavlja racionalno rabo energije, materiala in časa
- kontrolira in ocenjuje rezultate dela
- upošteva karenčne dobe v skladu z navodili
- upošteva zakonsko določene roke za trgatev
- pozna standarde kakovosti
- pozna metode kontrole kakovosti
- pozna sisteme zagotavljanja kakovosti
- pozna osnove zagotavljanja kvalitete opravljene storitve
- pozna postopke in načine za zagotavljanje racionalne rabe energije, materiala in časa
|
|
Vzdrževanje in popravila |
vzdržuje in opravlja manjša popravila kmetijskih strojev, naprav in orodij |
- nastavlja stroje za delo
- redno pregleduje in vzdržuje naprave, stroje, pripomočke in orodja, ki jih uporablja pri lastnem delu
- izvaja manjša popravila strojev in naprav
- pozna osnove vzdrževanja kmetijskih strojev
- pozna zahteve za uporabo in delovanje objektov, naprav, strojev, pripomočkov in orodij
- pozna standarde varstva pri delu na področju vzdrževanja
|
|
Komunikacija |
komunicira s strokovnimi službami in strankami |
- sodeluje s strokovnimi službami in institucijami ter strankami
- zna izbrati primeren način komunikacije pri reševanju problemov, organizaciji dela in izvajanju posameznih nalog
- uporablja strokovno terminologijo
- pozna pravila timskega dela
- zna uporabljati sodobno informacijsko tehnologijo
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
varuje zdravje in okolje |
- skrbi za varovanje proizvodnih virov in okolja
- dela v skladu s predpisi o varnosti in zdravju pri delu
- dela v skladu s predpisi o varovanju okolja
- uporablja FFS, gnojila in druge nevarne snovi v skladu s predpisi o varovanju zdravja in okolja
- dela v skladu s sanitarno-higienskimi predpisi
- varuje vodne vire
- varuje okolje in kulturno dediščino
- pozna predpise o FFS
- pozna predpise o varnosti in zdravju pri delu
- pozna predpise o varovanju okolja
- pozna predpise o požarni varnosti
- pozna sanitarno-higienske predpise
- pozna nevarnosti in možne poškodbe pri delu s kmetijskimi stroji in opremo
- pozna standarde varnih strojev
- pozna predpise o varovanju okolja in ravna v skladu z njimi
- pozna postopke za rokovanje, skladiščenje in odstranjevanje za okolje škodljivih snovi
|
