| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Analiza, načrtovanje in organizacija dela |
načrtuje in organizira lastno delo in delo sodelavcev |
- načrtuje, organizira in razporeja svoje delo in delo sodelavcev
- analizira in kontrolira lastno delo in delo zaposlenih
- načrtuje porabo finančnih sredstev
- načrtuje nabavo in porabo materiala
- analizira tržna dogajanja na področju cvetličarstva
- načrtuje poslovne dogodke
- pozna specifičnost posameznih del v cvetličarski dejavnosti
- pozna osnovna pravila, zakone in standarde za organizacijo dela
- obvlada načine načrtovanja, organiziranja ter koordiniranja del v skupini
- pozna delovnopravno zakonodajo in zakonodajo, ki se nanaša na cvetličarsko dejavnost
|
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
uredi prostor, pripravi materiale in sredstva za izvedbo projekta |
- pripravi in uredi prostor
- pripravi orodja, pripomočke in materiale za delo
- obvlada ravnanje s cvetličarskimi orodji in pripomočki
|
|
Operativna dela |
izdela šopek glede na dogovor s stranko in ob upoštevanju sodobnih trendov v cvetličarstvu |
- opravi posvet z naročnikom glede zahteve
- načrtuje izdelek na naročnikovo zahtevo
- izbere stil in tehniko izdelave šopka
- izbere materiale glede na namen, stil in vrednost šopka
- obvlada sporočilnost in lastnosti različnih vrst rezanega cvetja in zelenja ter njihovo obstojnost
- pozna strukture, linije, oblike, barve in obstojnost cvetja ter materialov
- uporabi ustrezne pripomočke
- izdela šopek v izbrani tehniki
- obvlada tehnike izdelave šopkov glede na tip in namembnost,
- obvlada načine urejanja in razporejanja glede na:
-simetrijo
-asimetrijo
-odprto
-zaprto
-iz ene točke
-iz več točk
-linijo
-površino
-volumen
- pozna učinke globine in volumna:
-prekrivanje
-oblikovanje skupin
-razporejanje po stopnjah
-perspektiva
-barvni učinek
- ustvarja barvni kontrast ter harmonije v izdelku ob upoštevanju zakonitosti barvnega kroga
- stranki priporoča ustrezno rokovanje s šopkom in uporabo sredstev za podaljšanje življenjske dobe cvetja in zelenja
- pozna postopke in sredstva za rokovanje s cvetjem
|
|
|
izdela cvetlični aranžma |
- opravi posvet z naročnikom glede zahteve
- načrtuje izdelek na zahtevo naročnika
- opredeli stil in tehniko izdelave aranžmaja
- izbere materiale
- izdela aranžma
- upošteva varnostna tveganja izvedenega aranžmaja
- svetuje, izbere oziroma izvede ustrezno obliko transporta
- stranki priporoča ustrezno ravnanje s cvetličnim aranžmajem in uporabo sredstev za podaljšanje življenjske dobe cvetja in zelenja
- obvlada stile in načine oblikovanja aranžmajev
- pozna strukture, linije, oblike, barve in obstojnost cvetja ter materialov
- pozna značilnosti materialov in pripomočkov
- obvlada načine urejanja in razporejanja glede na:
-simetrijo
-asimetrijo
-odprto
-zaprto
-iz ene točke
-iz več točk
-linijo
-površino
-volumen
- pozna učinke globine in volumna:
-prekrivanje
-oblikovanje skupin
-razporejanje po stopnjah
-perspektiva
-barvni učinek
- ustvarja barvni kontrast ter harmonije v izdelku ob upoštevanju zakonitosti barvnega kroga
- obvlada tehnike izdelave aranžmajev
- pozna specifiko transportiranja cvetja
- pozna postopke in sredstva za ravnanje s cvetjem
|
|
|
izdela dekoracijo v prostoru za različne priložnosti |
- opravi posvet z naročnikom glede zahteve po dekoriranju prostora
- načrtuje izdelek na naročnikovo zahtevo
- izbere stil in tehniko izdelave dekoracije glede na dani prostor
- izbere materiale za dekoracijo v prostoru
- izbere ustrezne materiale konstrukcij za izbrano dekoracijo z upoštevanjem specifike prostora
- pozna značilnosti materialov in pripomočkov
- izdela dekoracijo
- obvlada tehnike izdelave dekoracij
- upošteva varnostna tveganja izvedene dekoracije
- obvlada stile in načine oblikovanja dekoracij
- pozna strukture, linije, oblike, barve in obstojnost cvetja ter materialov
- obvlada načine urejanja in razporejanja glede na:
-simetrijo
-asimetrijo
-odprto
-zaprto
-iz ene točke
-iz več točk
-linijo
-površino
-volumen
- pozna učinke globine in volumna:
-prekrivanje
-oblikovanje skupin
-razporejanje po stopnjah
-perspektiva
-barvni učinek
- ustvarja barvni kontrast ter harmonije v izdelku ob upoštevanju zakonitosti barvnega kroga
- stranki priporoča ustrezno ravnanje z dekoracijo in uporabo sredstev za podaljšanje življenjske dobe cvetja in zelenja
- pozna specifiko transportiranja cvetja in materialov
- pozna postopke in sredstva za ravnanje s cvetjem
|
|
|
izdela nasad rastlin v posodi na zahtevo naročnika |
- opravi posvet z naročnikom glede zahteve
- načrtuje izdelek na naročnikovo zahtevo
- opredeli stil in tehniko izdelave nasada glede na posodo in prostor
- izbere materiale za nasad rastlin v posodi
- izbere posodo
- izdela nasad v posodi
- upošteva varnostna tveganja izvedenega nasada
- stranki priporoča ustrezno ravnanje z nasadom rastlin in uporabo sredstev za podaljšanje življenjske dobe cvetja in zelenja
- obvlada stile in načine oblikovanja nasadov
- pozna strukture, linije, oblike, barve in obstojnost rastlin ter materialov
- pozna značilnosti rastlin, materialov in pripomočkov
- obvlada načine urejanja in razporejanja glede na:
-simetrijo
-asimetrijo
-odprto
-zaprto
-iz ene točke
-iz več točk
-linijo
-površino
-volumen
-vlago
-svetlobo
-temperaturo
- pozna učinke globine in volumna:
-prekrivanje
-oblikovanje skupin
-razporejanje po stopnjah
-perspektiva
-barvni učinek
- ustvarja barvni kontrast ter harmonije v izdelku ob upoštevanju zakonitosti barvnega kroga
- obvlada tehnike izdelave nasadov
- pozna specifiko transportiranja nasadov in materialov
- pozna postopke in sredstva za ravnanje z rastlinami
- pozna in izbere ustrezne materiale konstrukcij za izbrani nasad z upoštevanjem specifike prostora
|
|
|
izdela dekoracijo predmetov |
- opravi posvet z naročnikom glede zahteve
- načrtuje izdelek na naročnikovo zahtevo
- opredeli stil in tehniko izdelave dekoracije predmeta
- izbere materiale za izdelavo dekoracije
- izdela dekoracijo predmeta/ov
- stranki priporoča ustrezno ravnanje in uporabo sredstev za podaljšanje življenjske dobe cvetja in zelenja, če je le to vključeno v dekoracijo
- stranki svetuje način transporta glede na določen predmet
- obvlada stile in načine oblikovanja dekoracije predmetov
- pozna strukture, linije, oblike, barve in obstojnost cvetja ter materialov
- pozna značilnosti materialov in pripomočkov
- obvlada načine urejanja in razporejanja glede na:
-simetrijo
-asimetrijo
-odprto
-zaprto
-iz ene točke
-iz več točk
-linijo
-površino
-volumen
- pozna učinke globine in volumna:
-prekrivanje
-oblikovanje skupin
-razporejanje po stopnjah
-perspektiva
-barvni učinek
- ustvarja barvni kontrast ter harmonije v izdelku ob upoštevanju zakonitosti barvnega kroga
- obvlada tehnike izdelave dekoracij predmetov
- pozna postopke in sredstva za ravnanje s cvetjem
|
|
|
izvaja logistiko |
- načrtuje racionalno izvedbo nabave in dostave cvetličarskih materialov oziroma izdelkov
- pozna načine dostave in posamezne postopke (klasične in sodobne transportne poti)
|
|
|
izvaja praktično usposabljanje kandidatov |
- pripravi načrt praktičnega usposabljanja in ga izvede
- seznani kandidata z organizacijo podjetja, s hišnim redom in s podrobnejšimi varnostnimi ukrepi, ki so specifični za posamezno učno mesto
- določi kandidatom dela in naloge v okviru programa praktičnega usposabljanja
- spodbuja samoiniciativnost in podjetnost pri delu
- uporablja sodobno informacijsko-komunikacijsko tehnologijo
- seznanjen je s šolskim sistemom
- razume pomen in pozna elemente priprave na pedagoško delo
- pozna pedagoška načela•
- izbere učne oblike in metode glede na učno situacijo
- seznanjen je s psihološkimi posebnostmi mladostnika oziroma ciljne skupine
- prepozna posebnosti in interese kandidatov ter jih ustrezno upošteva pri organizaciji in izvedbi učenja z delom
- motivira kandidate za delo in učenje
- pozna kandidatove obveznosti in pravice iz učne pogodbe in delovnega razmerja
- pozna sodobne načine elektronskega poslovanja
|
|
|
uvaja nove delavce na delovno mesto |
- seznani nove delavce z organizacijo podjetja, s hišnim redom, z režimom dela in s podrobnejšimi varnostnimi ukrepi, ki so specifični za posamezno delovno mesto
- izvede ali pripravi načrt uvajanja novega zaposlenega
- seznani delavca s tveganji na delovnem mestu z vidika uporabe materialov, tehnologije in organizacije dela
- določi dela in naloge za novega delavca
- glede na potek del ga sproti usposobi oziroma napoti na usposabljanje za posamično fazo za izvedbo naloge
- motivira novozaposlene za delo in učenje
- pozna razne učne oblike in metode ter zna izbrati najustreznejše glede na učno situacijo
|
|
Administrativna dela |
vodi evidence cvetličarskih storitev |
- ureja, vodi in posodablja podatkovne baze
- vodi različne potrebne evidence v cvetličarstvu in ureja arhiv dokumentacije
- pripravi cenik rastlin in storitev
- arhivira dokumentacijo
- operira z obrazci/s programi, s pomočjo katerih vodi evidence skladno s predpisi
- uporablja sodobno informacijsko-komunikacijsko tehnologijo in programsko opremo za potrebe poslovanja in komunikacije v cvetličarskem podjetju
- pozna pomen in pravila vodenja ter arhiviranja predpisane dokumentacije
- pozna osnovne pojme poslovnega dopisovanja, administracije, evidentiranja in sestavljanja poročil
- pozna pravila varovanja osebnih podatkov
|
|
Komercialna dela |
zagotavlja rentabilnost poslovanja poslovne enote v sodelovanju z drugimi službami
|
- spremlja in ocenjuje tekoče poslovanje v poslovni enoti
- razume odmike poslovanja enote od plana
- skrbi za poslovanje skladno z zakonodajo in internimi predpisi ter standardi v svoji poslovni enoti
- posreduje poročila vodstvu in strokovnim službam
- usklajuje ugotovitve z neposrednim vodjem
- pripravlja predloge za boljše poslovanje
- obvlada načine izboljševanja produktivnosti in optimiziranja stroškov
- pozna kazalce poslovne učinkovitosti (produktivnost, ekonomičnost, rentabilnost, likvidnost)
- pozna vzroke za zmanjšanje dobička
- pozna vrste stroškov in njihov vpliv na poslovanje
- pozna načine financiranja in ohranjanja tekoče likvidnosti
- pozna analizo rezultatov, pridobljenih na osnovi izračunanih parametrov z uporabo statističnih metod
- pozna načine varovanja in zaščite podatkov
- pozna vire uradnih informacij in njihovo uporabo
- planira poslovanje poslovne enote in skrbi za donosnost le-te
- seznanjen je s poslovnim okoljem z namenom doseganja visoke učinkovitosti potencialov poslovalnice
- izvaja plačilni promet
- skrbi za donosnost obratovalnice, upravičenost investicij
- izdeluje kalkulacije
- upošteva predpise, ki ga zavezujejo pri delu
- prepozna tržne priložnosti in sklepa na osnovi rezultatov raziskave trga
- zna določiti pozicijo podjetja oz. poslovne enote, proizvoda, storitve glede na ostale ponudnike
- pozna metode tržnega komuniciranja in pomen promocije
- pozna vlogo in pomen ugleda podjetja oz. poslovne enote v javnosti
- zna brati bilanco denarnih tokov, bilanco stanja in bilanco uspeha, pozna njihovo vlogo in pomen
- zna spremljati osnovne kazalce uspešnosti poslovanja
- zna načrtovati in prikazati potrebna sredstva in vire za izvedbo posla
- zna se kratkoročno in dolgoročno finančno odločati
- seznanjen je z davčnim sistemom
- seznanjen je s pravilniki in predpisi, ki urejujejo poslovanje in trg
- seznanjen je z viri uradnih informacij in njihovo uporabo
- izvaja prodajno strategijo podjetja
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja kakovost lastnega dela, izdelkov in storitev |
- izvaja dela odgovorno, podjetno in etično ter zagotavlja kakovost lastnega dela in dela zaposlenih v cvetličarski proizvodnji
- zaveda se lastne odgovornosti pri zagotavljanju kakovosti opravljenih del in storitev
- zagotavlja kakovost materialov, izdelkov in storitev
- sledi novostim na strokovno-izobraževalnem področju,
- skrbi za izobraževanja zaposlenih in prenaša nova znanja na svoje sodelavce
|
|
Nadzor dela |
nadzoruje procese dela v svoji poslovni enoti za doseganje standardov kakovosti in izvaja ukrepe za izboljševanje kakovosti |
- kontrolira kakovost storitev
- spremlja razvoj cvetličarske stroke
- kritično ocenjuje svoje delo, se na napakah uči in jih popravlja
- zagotavlja opravljanje dela s primerno kakovostjo in v primernem času
- pozna standarde in metode kontrole kakovosti
- pozna osnove zagotavljanja kakovosti blaga in storitve
- pozna standarde in načine ugotavljanja kakovosti pridelkov ter pozna postopke in načine za zagotavljanje racionalne uporabe energije, materiala in časa
- skrbi za lasten razvoj in izobraževanje
- upošteva etični kodeks, če ta obstaja
- varuje poslovne skrivnosti
|
|
Vodenje |
organizira in vodi sodelavce v svoji poslovni enoti |
- vodi zaposlene in organizira delo v enoti
- načrtuje delo v svoji poslovni enoti
- delegira naloge
- skrbi za osebnostni razvoj zaposlenih
- skrbi za usposobljenost zaposlenih s področja njihovega dela skladno z zakonodajo v sodelovanju z drugimi službami
- motivira in nagrajuje zaposlene za delo v sodelovanju z drugimi službami
- spodbuja timsko delo
- kontrolira opravljeno delo
- skrbi za spoštovanje vrednot družbe in organizacijske kulture
- skrbi za zadovoljstvo zaposlenih
- ustvarja pozitivno vzdušje, ki je usmerjeno k napredku
- pri svojem delu upošteva poslovno vizijo podjetja
- organizira delo sodelavcev glede na frekvenco in naravo dela
- seznanjen je s pravili organizacije dela in pravili organizacije podjetja
- išče in primerja ter selekcionira različne vire informacij
- sodeluje pri analiziranju izrabe delovnega časa, kadrovskih in drugih sredstev
- sodelavce usmerja k strokovnemu delu
- opazi pomanjkljivosti pri delu in daje pobude za strokovno izobraževanje
- konstruktivno rešuje konflikte
- pozna principe vodenja in timskega dela
- razlikuje različne načine in stile vodenja in izbira najustreznejše v dani situaciji
- poslovno idejo oziroma priložnost realizira v praksi
- razvija inovativnost, ustvarjalno mišljenje in spretnost logičnega reševanja problemov
- nadzira delo v delovnem okolju
- s svojim delom in vedenjem je vzor sodelavcem
- pozna procese dela v delovnem okolju
- seznanjen je s predpisi in delovnopravno zakonodajo
- pozna osnovne motive za delo
- pozna merila in načine vrednotenja delovne uspešnosti
- obvlada osnove organizacije dela, dela skupine
- obvlada zakonitosti upravljanja s človeškimi viri
- obvlada metode vodenja in motiviranja
- obvlada metode reševanja konfliktov
- obvlada dejavnike stresa in metode preprečevanja stresa
- pozna dejavnike, ki vplivajo na razvoj osebnosti
- pozna strukturo osebnosti in osebnostne lastnosti
- pozna vsebino opisa del in nalog, ki so sestavni del pogodbe o zaposlitvi
- pozna delodajalčeve in delavčeve obveznosti in pravice
|
|
Komunikacija |
komunicira s sodelavci in poslovnimi partnerji |
- komunicira z neposredno nadrejenimi in vodstvom ter jim podaja konstruktivne povratne informacije
- dnevno komunicira s sodelavci in jim podaja konstruktivne povratne informacije
- komunicira s strokovnimi službami
- komunicira z državnimi in drugimi ustreznimi organi
- konstruktivno rešuje konflikte v komunikaciji
- obvlada etiko poslovnega komuniciranja in načela uspešne komunikacije
- obvlada ustno in pisno komuniciranje v slovenskem jeziku
- pozna osnove strokovne terminologije v angleškem jeziku
- ustrezno izvaja poslovno korespondenco
- uporablja sodobno informacijsko komunikacijsko tehnologijo
- pozna poslovni bonton
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
vodi in spremlja izvajanje predpisov in standardov glede varnosti in zdravja pri delu ter okoljevarstvenih načel v svoji poslovni enoti |
- nadzoruje in spremlja upoštevanje pravil glede varnosti in zdravja pri delu v svoji poslovni enoti
- nadzira in svetuje osebju v svoji poslovni enoti pri uporabi delovnih in zaščitnih sredstev ter jih zna pripraviti, upoštevajoč varstvo pri delu
- upošteva sanitarno-higienske predpise
- upošteva predpise na področju varovanje okolja
- permanentno pridobiva in obnavlja znanja s področij varovanja zdravja in okolja
- seznanjen je s predpisi na področju varnosti, zdravja pri delu in ekologije
- seznanjen je s tehnično zakonodajo na področju cvetličarstva
- seznanjen je s higienskimi predpisi in standardi
- seznanjen je s predpisi za varovanje okolja
- obvlada postopke in načine ravnanja z odpadki in embalažo
|
