| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Operativna dela |
spremlja zaloge in založenost z blagom |
- nadzira založenost in rok uporabnosti izdelkov
- predlaga naročilo oziroma dopolnitev zalog
- uporablja sodobno informacijsko-komunikacijsko tehnologijo
- uporablja evidence za vodenje zalog
- naroča blago ter vodi nabavno dokumentacijo
- pozna sodobne načine elektronskega poslovanja v trgovini, vključno z avtomatiziranimi postopki vodenja zalog in naročanja blaga
|
|
|
prevzema blago |
- skrbi za urejenost pomožnih prostorov (razkladalna rampa, manipulativni prostor, prostor za pripravo, skladišče ipd.)
- vnaša popis blaga v računalniški program
- količinsko in kakovostno prevzema blago in embalažo ter podpisuje dokumente, ki spremljajo prejeto blago
- meri in tehta blago
- skladišči blago, pri čemer upošteva pravila sistema analize tveganja in ugotavljanja kritičnih kontrolnih točk (v nadaljevanju: HACCP), dobre higienske prakse (v nadaljevanju: DHP) in druge predpise ter proizvajalčeva navodila
- razpakira, zlaga, sortira, razvršča, kompletira in skladišči blago
- v primeru nepravilnosti, pomanjkljivosti ali škode, ki jih ugotovi pri prevzemu, izpolnjuje ustrezno dokumentacijo za reklamiranje blaga
- komisionira blago
- pozna lastnosti blaga
- pozna oznake na embalaži
- pozna in uporablja predpise o kakovosti in označevanju blaga
- pozna vrste čiščenja, dezinfekcijo, dezinsekcijo in deratizacijo
|
|
|
pripravlja blago za prodajo |
- pripravi blago za prodajo (označuje blago z maloprodajnimi cenami – skrbi in preverja, da je blago opremljeno z ustreznimi deklaracijami in ostalo dokumentacijo: pregleda izvor blaga, datum izdelave, rok trajanja, garancijsko dobo, lastnosti blaga, pogoje uporabe, kakovost blaga ipd.
- opremlja blago z varovali proti kraji, dopolnjuje blago v prodajnem prostoru, izloča neustrezno blago za prodajo
- pregleduje blago glede rokov trajnosti in obvešča nadrejene
- upošteva veljavno zakonodajo, predpise, smernice, priporočila
- skrbi za urejenost in čistočo prodajnega prostora, prodajne opreme in blaga, namenjenega prodaji
- pozicionira blago po standardih merchandisinga in izvede planogram s predvidenimi pozicijami posameznih izdelkov na prodajnih policah, z zalogami določenega izdelka in deležem police, ki pripada določenemu izdelku
- kontrolira temperature v hladilnih vitrinah, omarah in skrinjah in druge pogoje
- po potrebi blago pakira in aranžira
- pozna različne vrste blaga in njegovo vzdrževanje
- pozna tehnične zahteve in predpise o kakovosti za prodajo blaga glede na blagovno skupino (HACCP, DHP in drugi predpisi …)
- pozna način oblikovanja cene blaga
- obvlada načine označevanja blaga s cenami
- obvlada načine vzdrževanja in čiščenja prodajnih površin, delovnih strojev in pripomočkov
- pozna načine aranžiranja blaga in estetske zakonitosti
|
|
|
prodaja blago in trgovinske storitve |
- prodaja blago in trgovinske storitve skladno s pravili stroke, predpisi in z navodili
- prodaja blago po posebnih pogojih (razprodaja, blago s pomanjkljivostmi, znižane cene, prodaja po naročilu, blago pred iztekom roka uporabnosti, prodaja osebam, ki so po EU-direktivah oproščene davka …)
- pozna surovinsko sestavo blaga, velikostne številke (so različne )
- svetuje kupcem in jih seznanja: z izvorom blaga, z njegovimi lastnostmi in sestavinami, oblikami in merami, namenom in načinom uporabe, s kakovostjo, z roki trajanja, vzdrževanjem, oznakami ipd.
- informira kupce o pogojih dobave oz. dostave, dobavnih oz. dostavnih rokih in možnostih montaže, servisiranja blaga in drugih storitvah
- svetuje kupcem glede različnih možnosti nakupa oziroma plačila blaga
- zbira želje in potrebe kupcev ter jih posreduje nadrejenim
- spremlja prodajne kazalnike
- uporablja delovno opremo za potrebe svojega dela
- pri prodaji upošteva pravila sistema HACCP, DHP in druge predpise
- izpolnjuje garancijske liste in dodaja navodila za uporabo
- rešuje enostavne reklamacije (npr. na podlagi jamčevalnih zahtevkov v primeru neskladnosti in garancije) ter vodi predpisano dokumentacijo
- blago ustrezno pripravi za izdajo kupcu
- izvaja ukrepe za preprečevanje izgube blaga (kraje, uničenje …)
- izvaja postopke umika in odpoklica blaga
- obvlada temeljno trgovinsko zakonodajo: trgovina na debelo, trgovina na drobno in trgovinske storitve
- pozna pravice potrošnikov in prodajalčeve obveznosti pri prodaji blaga
- pozna ukrepe za gospodarno ravnanje z blagom
- obvlada prodajne veščine in tehnike prodaje
- obvlada teoretična znanja o blagu
- uporablja metode pospeševanja prodaje
- zaveda se vloge in pomena estetike blaga, embalaže in prodajnega prostora
- pozna pomen blagovne znamke in programov zvestobe
|
|
|
opravlja blagajniško poslovanje |
- zaračunava blago in storitve
- vodi blagajniško dokumentacijo
- oddaja gotovino in negotovinska plačilna sredstva
- izpolnjuje blagajniški dnevnik in ostalo blagajniško dokumentacijo
- uporablja sodobno informacijsko- komunikacijsko tehnologijo
- na blagajni izvaja postopke reševanja reklamacije ali vračila blaga (npr. na podlagi jamčevalnih zahtevkov v primeru neskladnosti in garancije) in vračila blaga v primerih odstopa od pogodbe
- razume osnove knjigovodstva in finančnega poslovanja
- razume pomen črtne kode in kode hiter odziv (v nadaljevanju: QR-koda) ter zaščitno oznako izdajatelja računa (v nadaljevanju: ZOI) in enkratno identifikacijsko oznako računa (v nadaljevanju: EOR)
- pozna vrste blagajn in delo z njimi
- pozna osnovne značilnosti ponarejenih bankovcev ter ustrezne načine ukrepanja ob prepoznavi
- razume strukturo računa
|
|
|
sodeluje pri popisih blaga |
- pripravlja blago za popis
- popisuje blago
- pozna evidence in metode popisa blaga
- pozna sodobne načine elektronskega poslovanja v trgovini
|
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
pripravi delovno mesto
|
- pripravi opremo in pripomočke za delo
- uporablja sodobno informacijsko-komunikacijsko tehnologijo (blagajna, POS-terminal (point-of-sale), mobitel, tablični računalnik, dlančnik, spletna orodja za komunikacijo na daljavo ipd.)
- uporablja opremo in pripomočke za delo
- skrbi za osebno urejenost in čistočo delovnega prostora
|
|
Administrativna dela |
vodi predpisano dokumentacijo |
- vodi predpisane evidence skladno s postopki za zagotavljanje varnosti blaga
- uporablja sodobno informacijsko- komunikacijsko tehnologijo
- pozna sodobne načine elektronskega poslovanja v trgovini
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
deluje skladno z zakonodajo in s standardi kakovosti na področju trgovine |
- ravna skladno s pravili trgovinske stroke, trgovinsko zakonodajo, z internimi akti, dobro prakso in zahtevami standardov kakovosti
- skrbi za osebno urejenost in urejenost prodajnega prostora
- spremlja razvoj trgovinske stroke in skrbi za lastni strokovni, delovni in osebnostni razvoj
- upošteva pravila in norme pri posredovanju in sprejemanju informacij
- zaveda se pomena vzdrževanja dobrih odnosov s strankami in sodelavci
- udeležuje se s predpisi določenih usposabljanj in ostalih usposabljanj po delodajalčevem napotilu, s čimer krepi znanja, sposobnosti in veščine prodaje
- pozna standarde kakovosti na področju trgovine
- obvlada osnove racionalizacije dela, porabe energije, materiala in časa
- obvlada poslovni bonton
|
|
Vzdrževanje in popravila |
vzdržuje opremo, delovne stroje, pripomočke, prodajne površine, skladišče, pomožne prostore in okolico |
- skrbno in pravilno ravna z opremo, s stroji, pripomočki …
- čisti prodajne površine
- obvešča nadrejene o okvarah ali poškodbah delovnih strojev, opreme, pripomočkov ali zgradbe
- zna uporabljati čistilna sredstva in pripomočke za čiščenje
- pozna načine vzdrževanja opreme, delovnih strojev, pripomočkov, prodajnih površin, skladišč, pomožnih prostorov in okolice
- pozna pomen gospodarnega ravnanja z delovno opremo in delovnimi pripomočki
|
|
Komunikacija |
sporazumeva se s kupci, z dobavitelji in s sodelavci |
- stalno in po poslovnem bontonu komunicira s strankami
- občasno komunicira z dobavitelji
- komunicira s sodelavci in z nadrejenimi
- s primeri dobre prakse sodeluje pri usposabljanju dijakov na praktičnem usposabljanju z delom, pripravnikov in novozaposlenih
- pozna vrste kupcev
- obvlada načine reševanja konfliktov
- pozna pravila in veščine pisnega in ustnega sporazumevanja v slovenskem in tujem jeziku
- obvlada sredstva elektronskega komuniciranja
- pozna pomen pozitivnega mišljenja in samoobvladovanja
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
deluje skladno z delovnopravno zakonodajo ter s predpisi o varovanju zdravja pri delu ter okolja
|
- ravna skladno s pravili sistema HACCP, DHP in z drugimi predpisi s področja zagotavljanja varnosti živil
- ravna skladno s predpisi o varovanju osebnih podatkov in informacijski varnosti
- skrbi za ločevanje odpadkov in odpadne embalaže ter vodenje predpisanih evidenc
- uporablja osebno varovalno opremo, ki jo zagotavlja delodajalec skladno s predpisi in delodajalčevimi navodili
- ravna skladno z delovnopravno zakonodajo in s predpisi o varnosti in zdravju pri delu, varstvu pred požarom ter varovanju okolja
- pozna interne akte s področja varnosti in zdravja pri delu ter varovanja okolja
- ravna skladno s pravili v primeru nasilja tretjih oseb
- ravna skladno z načrtom promocije zdravja na delovnem mestu
- zaveda se in pozna svoje morebitne zdravstvene omejitve pri delu in odgovorno ravna skladno s prejetimi priporočili in navodili zdravstvene stroke
- pozna postopek prijave teže/mase artiklov za izdelavo eksplozivnih sredstev v evidenco
- obvlada higienske predpise, standarde in tehnične predpise
- pozna vrste čiščenja, dezinfekcijo, dezinsekcijo in deratizacijo
- sledi smernicam trajnostnega poslovanja pri svojem delu ter k temu spodbuja tudi kupce (npr. zmanjšanje prodaje plastičnih vreč ipd.)
- pozna vsebine, povezane z zmanjševanjem izgub hrane in količinami odpadne hrane, doniranjem hrane ter njihovimi vplivi na okolje in podnebje, prehransko varnost in socialni vidik
|
