| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
pripravi delovno mesto in orodje |
- pripravi delovno orodje, stroje, naprave, prostore in material, potrebne za delo
- pozna zahteve za uporabo in delovanje objektov, naprav, strojev, pripomočkov in orodij
|
|
Operativna dela |
načrtuje izvajanje proizvodnih del v vrtnarskem podjetju |
- pripravi letni plan izvedbe del v vrtnarski proizvodnji skladno z veljavnimi predpisi
- pozna temeljna načela in metode načrtovanja in organizacije dela v podjetju
- načrtuje delo skladno z veljavnimi predpisi s področja:
-kmetijstva/hortikulture
-varovanja okolja
-zdravja ljudi
-varovanja naravne in kulturne dediščine
-urejanja prostora
- pozna temeljno zakonodajo s področja kmetijstva, varovanja naravne in kulturne dediščine, okolja in urejanja prostora
- upošteva načela trajnostnega razvoja pri načrtovanju vrtnarske proizvodnje
- razume pomen okolju prijazne proizvodnje
- sodeluje pri načrtovanju poslovanja v vrtnarskem podjetju
- načrtuje pričakovane rezultate dela
- načrtuje ekonomično porabo sredstev
- pozna merila za ugotavljanje uspešnosti vrtnarskega podjetja
- pripravlja ocene primernost investicij glede na ekonomske zmožnosti vrtnarskega podjetja
- načrtuje nabavo in dobavo sadik, substratov, gnojil ter drugega repromateriala
- izdela kolobar
- pozna pravila vrstenja rastlin v kolobarju
- načrtuje rastlinsko pridelavo na prostem in v zavarovanem prostoru
- načrtuje sajenje in zasajevanje rastlin v danem okolju
- načrtuje združevanje rastlin glede na pogoje gojenja v danem okolju
- načrtuje oskrbo in vzdrževanje rastlinskih zasaditev v danem okolju
- načrtuje uporabo vrtnarske mehanizacije
- načrtuje vzdrževalna dela na vrtnarski mehanizaciji in opremi
- načrtuje obdelavo in gnojenje tal
- obvlada različne tehnike obdelave tal
- pozna potrebe posameznih rastlin po hranilih
- načrtuje izvajanje programa varstva rastlin
- pozna pravila uporabe FFS in biocidov
- načrtuje oskrbo, spravilo in transport pridelkov
- načrtuje transport izdelkov in repromateriala
- načrtuje logistiko pri svojem delu
- načrtuje predelavo zelenjadnic
|
|
|
organizira, usklajuje in izvaja proizvodna dela v vrtnarskem podjetju |
- upravlja vrtnarsko tehniko in vrtnarsko mehanizacijo
- pozna stroje, naprave in orodja ter vrste materialov v vrtnarski proizvodnji in njihovo uporabo
- organizira in usklajuje delo manjših skupin skladno s terminskim planom, ki je vezan na rastno sezono
- razume pomen družbene odgovornosti posameznika in podjetja
- organizira, usklajuje in izvaja ustrezne tehnološke postopke razmnoževanja in pridelovanja gojenih kultur na prostem ter v zavarovanem prostoru
- uporablja različne tehnike generativnega in vegetativnega razmnoževanja
- obvlada lastnosti gojenih kultur in potrebne pogoje v različnih razvojnih fazah za njihove pridelovanje v zavarovanih prostorih in na prostem
- spremlja založenost tal s hranili
- razlikuje različne tipe tal in razume njihov vpliv na posamezne rastline
- spremlja stanje gojenih rastlin in po potrebi organizira dognojevanje, namakanje zračenje oziroma osvetljevanje
- spremlja zdravstveno stanje rastlin in po potrebi ukrepa skladno s predpisi
- razlikuje gospodarsko pomembne bolezni, škodljivce in plevelne rastline, fiziološke motnje ter mehanske poškodbe gojenih rastlin
- pozna različne načine varstva in zaščite rastlin pred boleznimi in škodljivci
- organizira in izvaja predelavo vrtnarskih pridelkov ob poznavanju različnih načinov konzerviranja
- organizira in izvaja osnovna vzdrževalna dela na vrtnarskih strojih, napravah, orodjih, pripomočkih in opremi
|
|
|
organizira, usklajuje in izvaja storitvena dela vrtnarskega podjetja |
- uskladi se z naročnikom del glede njegovih želja in realnih možnosti izvedbe naročil
- organizira in izvaja prodajo storitev s področja oblikovanja prostora z rastlinami
- opravi ogled prostora
- naredi idejno zasnovo zasaditve po načelih in zakonitostih oblikovanja za preproste rastlinske zasaditve ter glede na dane pogoje
- upošteva načela in zakonitosti oblikovanja in prostorskega reda pri združevanju rastlin v danem okolju
- izbere rastline glede na vrtno arhitekturne stile
- razlikuje rastline po namembnosti ter pozna njihove rastne značilnosti in zahteve
- izbere in pripravi rastline in druge materiale potrebne za izvedbo zasaditve
- izbere in pripravi potrebne stroje, naprave, orodja in pripomočke za izvedbo del
- organizira, usklajuje in izvaja urejanje danega prostora z rastlinami
- vodi oskrbo in vzdrževanje rastlinskega nasada
- spreminja videz danega okolja z rastlinami
- uporablja različne materiale, pripomočke, tehnike pri oskrbi, vzdrževanju in spreminjanju danega okolja z rastlinami
- razlikuje kakovost različnih substratov, gnojil, zastirk itd.
- pozna potrebe posameznih rastlin po vodi in hranilih
- razlikuje med različnimi namakalnimi sistemi in sistemi za dognojevanje
- spremlja zdravstveno stanje oskrbovanih rastlin in ukrepa po potrebi in skladno s predpisi
- pozna osnovna bolezenska znamenja, osnovne plevelne rastline, poškodbe škodljivcev in znake fizioloških motenj pri najpogostejših parkovnih rastlinah
- pozna postopke zatiranja bolezni, plevelov in škodljivcev
- pozna pravila uporabe FFS in biocidov
- pozna in upošteva zakonodajo s področja zdravstvenega varstva rastlin
- spremlja ter uvaja novosti s področja oblikovanja prostora z rastlinami
- spremlja izvajanje načrtovanega dela
|
|
|
izvaja logistične ukrepe |
- odloča o izboru ustreznih transportnih sredstev in postopkih transportiranja, s katerimi ohranja maksimalno kakovost rastlin in drugih materialov
- pozna metode in tehnike za izvajanje logističnih ukrepov
- obvlada postopke nabave in skladiščenja ter transportiranja pridelkov in izdelkov v hortikulturi ter predvidi morebitne težave, ki lahko nastopijo v teh procesih
|
|
|
promovira in trži pridelke, izdelke in storitve |
- oblikuje ponudbo in pripravi kalkulacije cen vrtnarskih pridelkov, izdelkov in storitev
- spremlja razmere na trgu in pozna osnove tržnega splošnega in spletnega delovanja
- spremlja osnovne kazalce uspešnosti poslovanja vrtnarskega podjetja
- razume osnove poslovnih procesov
- pozna osnove ekonomike, podjetništva in trženja na področju hortikulture
- pozna vrste in strukturo stroškov dela in materialov, ki jih uporablja
- nabavlja repromaterial
- pripravi izračun amortizacije vrtnarske mehanizacije in drugih osnovnih sredstev
- obračunava opravljeno delo in porabljen material ter pri tem uporablja različno poslovno dokumentacijo
- pozna metode izračuna lastne cene
- izvaja promocijo vrtnarskega podjetja in pozna pomen blagovne znamke
- razlikuje različne prodajne poti
- razvija nove poslovne priložnosti
- pridobiva nove stranke in ohranja stik s stalnimi strankami
- upošteva načela etike pri trženju
- povezuje se z različnimi poslovnimi, strokovnimi in interesnimi združenji v hortikulturi
|
|
Administrativna dela |
vodi evidence |
- vodi evidence nabave, pridelave in potrošnje
- vodi evidence o načinu pridelave in predelave
- vodi evidence storitev
- vodi evidence o uporabi fitofarmacevtskih in biocidnih sredstev, gnojil in namakanja
- vodi evidence o pregledih in vzdrževanju vrtnarske tehnike in mehanizacije
- vodi evidence o izkoriščenosti vrtnarskih strojev in opreme
- vodi davčne evidence
- vodi evidence prisotnosti zaposlenih
- pozna obrazce/programe za vodenje posameznih vrst evidenc in jih zna izpolniti/uporabljati
- vodi evidence v skladu s HACCAP
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja kakovost opravljene storitve in dela ter odgovarja zanjo |
- zagotavlja kakovost vrtnarskih pridelkov, izdelkov in storitev skladno s standardi
- pozna metode kontrole in sisteme zagotavljanja kakovosti
- pozna postopke in merila, ki vodijo k večji kakovosti
- pozna standarde kakovosti s področja hortikulture
- gospodarno ravna z materiali in opremo ter v tem odnosu razume pomen gospodarnosti
- odgovorno in racionalno porablja energijo in čas ter pozna postopke, ki vodijo k racionalnosti
- spremlja, nadzoruje in ocenjuje rezultate dela
- spremlja strokovno literaturo s področja hortikulture
|
|
Vzdrževanje in popravila |
vzdržuje stroje in objekte |
- redno pregleduje objekte, naprave, stroje, pripomočke in orodja ter po potrebi organizira popravilo in vzdrževanje
- pozna pravilne nastavitve in vzdrževanje vrtnarske tehnike ter mehanizacije
- upošteva standarde varstva pri delu na področju vzdrževanja tehnike
- pozna vzdrževalna dela na vrtnarski mehanizaciji
|
|
Komunikacija |
komunicira s sodelavci, strankami ter predstavniki institucij |
- komunicira in sodeluje s sodelavci, strankami in institucijami
- vzpostavlja in vzdržuje kooperativen odnos s sodelavci
- opravlja pogovore s strankami ter ocenjuje njihova pričakovanja oz. želje
- sodeluje z dobavitelji ter s predstavniki različnih strokovnih institucij
- rešuje reklamacije
- sodeluje pri reševanju problemov, organizaciji dela in izvajanju posameznih nalog skupaj s sodelavci in predpostavljenim vodjem
- upošteva načela in pravila uspešne in etične poslovne komunikacije in timskega dela
- uporablja strokovno terminologijo
- uporablja informacijsko komunikacijsko tehnologijo ter programska orodja za potrebe poslovanja in komunikacije v vrtnarskem podjetju
- pasivno se sporazumeva v vsaj enem tujem jeziku
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
varuje zdravje pri delu na delovnem mestu |
- varuje osebno zdravje, zdravje sodelavcev ter uporabnikov izdelkov in storitev skladno s predpisi o varnosti in zdravju pri delu ter požarni varnosti
- pozna nevarnosti in možne poškodbe pri delu z vrtnarsko mehanizacijo in opremo
- pozna in upošteva fitosanitarne predpise
|
|
|
varuje okolje |
- ločeno zbira, sortira in odstranjuje odpadke
- uporablja nevarne snovi in opremo skladno s predpisi o varovanju okolja
- pozna posledice nepravilne uporabe odpadnih in nevarnih snovi
- odgovorno ravna v odnosu do okolja, narave, kulturne in naravne dediščine ter do lastnine podjetja in strank
- pozna zahteve, ki jih opredeljuje kulturna in naravna dediščina
|
