| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Analiza, načrtovanje in organizacija dela |
načrtuje, organizira, vodi in nadzira vrtnarsko proizvodnjo |
- načrtuje poslovanje vrtnarskega podjetja
- pripravlja ocene primernosti investicij glede na ekonomske zmožnosti vrtnarskega podjetja
- pripravi letni strokovni delovni načrt z upoštevanjem obstoječega stanja obrata in smernic trajnostnega razvoja
- razume povezanost različnih komponent trajnostnega razvoja
- razume pomen družbene odgovornosti posameznika in podjetja
- pripravi strategijo organizacije dela in terminski načrt izvedbe
- načrtuje, vodi, organizira ter nadzira delo delovnih skupin v vrtnarski proizvodnji
- izbere tehnologije razmnoževanja, pridelave in oskrbe rastlin
- načrtuje nabavo, dobavo in prodajo semenskega materiala, sadik, substratov, gnojil ter drugega repromateriala
- načrtuje ekonomično porabo sredstev pri razmnoževanju, proizvodnji in oskrbi rastlin
- sestavi delovne skupine glede na načrtovano aktivnost
- organizira, vodi in nadzira delovne skupine pri izvajanju tehnološkega postopka pridelave rastlin na prostem ter v zaščitenem prostoru
- organizira, vodi in nadzira delovno skupino pri proizvodnji semenskega in sadilnega materiala
- posreduje navodila sodelavcem, jim nudi strokovno pomoč in skrbi za motivacijo
- pozna tehnike in metode dela z ljudmi
- pozna organizacijo in način nadzora vrtnarskih del in storitev
- periodično analizira doseganje zastavljenih ciljev
- spremlja razvoj stroke
|
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
izbere prostor in naprave za gojenje rastlin |
- izbere ustrezen prostor za gojenje okrasnih rastlin, zelenjadnic in dišavnic na prostem oziroma v zaščitenem prostoru
- izbere ustrezno tehniko in sistem za namakanje glede na vrsto gojitvenega prostora in izbrano gojitveno kulturo
- izbere ustrezno vrtnarsko mehanizacijo v proizvodnem postopku
- obvlada pogoje za pridelovanje okrasnih rastlin, zelenjadnic in dišavnic na prostem ter v zaščitenem prostoru
- obvlada vrtnarsko mehanizacijo in namakalne sisteme glede na namen njihove uporabe
|
|
Operativna dela |
organizira in nadzoruje razmnoževanje rastlin in uvaja nove tehnologije razmnoževanja |
- organizira in nadzoruje razmnoževanje okrasnih rastlin, zelenjadnic in dišavnic na prostem ter v zaščitenem prostoru
- določi način in čas generativnega oziroma vegetativnega razmnoževanja glede na vrsto in sorto rastlin
- spremlja stanje rastlin in organizira oskrbo z dognojevanjem, namakanjem, zračenjem in osvetljevanjem
- spremlja razvoj in uvaja sodobne tehnologije razmnoževanja rastlin
- obvlada različne tehnologije razmnoževanja okrasnih rastlin, zelenjadnic in dišavnic na prostem ter v zaščitenem prostoru
|
|
|
organizira in nadzoruje pridelavo in oskrbo rastlin ter uvaja posodobitve |
- organizira in nadzoruje pridelavo okrasnih rastlin, zelenjadnic in dišavnic na prostem ter v zaščitenem prostoru (presajanje, gnojenje, namakanje, varstvo pred škodljivimi organizmi ...)
- vključuje sodobne tehnologije pridelovanja okrasnih rastlin, zelenjadnic in dišavnic na prostem ter v zaščitenem prostoru
- obvlada značilnosti najpogosteje gojenih okrasnih rastlin, zelenjadnic in dišavnic ter njihovo odzivanje v različnih rastnih pogojih
- obvlada uporabo različnih substratov, gnojil, sredstev za varstvo rastlin in stimulatorjev rasti za pridelavo okrasnih rastlin, zelenjadnic in dišavnic
- organizira uporabo ustrezne vrtnarske mehanizacije v proizvodnem postopku
- organizira in nadzoruje proizvodnjo semenskega materiala ob upoštevanju predpisanih standardov
- vključuje sodobne tehnologije pridelovanja semenskega in sadilnega materiala
- organizira in nadzoruje etiketiranje, embaliranje in transport vrtnarskih pridelkov in izdelkov
- spremlja zdravstveno stanje rastlin
- prepozna bolezni in škodljivce najpogosteje gojenih okrasnih rastlin, zelenjadnic in dišavnic ter naravne poškodbe na rastlinah
- izbere ustrezen način varstva in zaščite
- organizira in nadzoruje izvedbo potrebnih ukrepov zaščite rastlin pred boleznimi, škodljivci, mrazom, vetrom, točo …
- upošteva zakonodajo in predpise, vezane na zdravstveno varstvo rastlin
|
|
Administrativna dela |
vodi tehnološko proizvodno dokumentacijo |
- vodi evidence opravljenih storitev
- spremlja evidence o nabavi in porabi gnojil, substratov, fitofarmacevtskih sredstev in drugih materialov
- spremlja evidenco o porabi vode za namakanje
- vodi evidenco vzdrževanja in popravil specialnih in drugih strojev, naprav, orodij in objektov
- vodi, usklajuje in terminsko odreja servisiranje naprav, strojev in opreme
- vodi delovni dnevnik razporejanja zaposlenih na delo
- vodi evidenco opravljenega dela
- izpolnjuje oziroma uporablja različno dokumentacijo oziroma programe za vodenje in spremljanje evidenc
- pripravi tehnološko-proizvodna poročila
- pozna obrazce/programe za vodenje različnih evidenc
|
|
Komercialna dela |
pripravlja ponudbe storitev vrtnarskega podjetja in sklepa pogodbe |
- izbere dobavitelje semenskega in sadilnega materiala ter ostalega repromateriala
- izdela ponudbe in sklepa pogodbe za izvedbo del v vrtnarstvu
- izdela cenik pridelkov in storitev
- oblikuje predloge za nabavne in prodajne cene v vrtnarstvu
- uporablja poslovno korespondenco – poslovne tiskovine in obrazce za vodenje ponudbe, povpraševanja in naročila
- upošteva standarde in predpise pri dobavljanju sadik, sadilnega materiala in repromateriala
- uporablja nabavno prodajno dokumentacijo
- obvlada postopke nabave in skladiščenja materiala
|
|
|
raziskuje tržišče in spremlja poslovanje vrtnarskega podjetja |
- proučuje kupce ter domačo in tujo konkurenco
- pripravlja analize tržnih razmer in morebitnih vplivov konkurence na poslovanje ter interpretira njihove rezultate
- oblikuje trženjske strategije
- oblikuje smernice za promocijo pridelkov in storitev
- pozna osnovne zakonitosti trga in trženja
- spremlja racionalnost procesov poslovanja in predlaga izboljšave
- spremlja finančne podatke in rezultate vrtnarske proizvodnje
- spremlja osnovne kazalce uspešnosti poslovanja vrtnarskega podjetja
- razume osnove poslovnih procesov
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja kakovost tehnološkega postopka in razmnoževalnega materiala
|
- zagotavlja kakovost razmnoževanja, pridelovanja, oskrbe in spravila vrtnarskih pridelkov ob upoštevanju slovenskih in evropskih standardov
- skrbi za nabavo kakovostnega semenskega in sadilnega materiala pri izbranih ponudnikih na podlagi ustreznih certifikatov
- upošteva slovenske in evropske standarde kakovosti s področja vrtnarske proizvodnje in pridelave semenskega ter sadilnega materiala
- zagotavlja kakovost embaliranja, etiketiranja, transporta in skladiščenja vrtnarskih pridelkov ter izdelkov
- zagotavlja in odgovarja za kakovost in uspešnost dela sodelavcev v delovnem okolju skladno s standardi
- gospodarno ravna z materiali in opremo podjetja
- razume pomen gospodarnosti
- pozna metode kontrole in sisteme zagotavljanja kakovosti na področju vrtnarstva
|
|
Komunikacija |
komunicira s sodelavci, strankami in z različnimi predstavniki institucij |
- komunicira s sodelavci (posamezniki in skupino)
- obvlada znanja vzpostavljanja in ohranjanja pozitivnih odnosov
- pozna bonton in značilnosti poslovnega komuniciranja
- uporablja voditeljske veščine (psihologija kadrov, obvladovanje konfliktov, reševanje problemov …) in upošteva pravila timskega dela
- prenaša strokovno znanje na sodelavce in načrtuje njihovo usposabljanje
- posreduje navodila o varnem delu in uporabi ustrezne opreme
- svetuje strankam o vzgoji in oskrbi rastlin
- uporablja strokovno terminologijo
- uporablja informacijsko komunikacijsko tehnologijo in programsko opremo za potrebe poslovanja in komunikacije v vrtnarskem podjetju
- aktivno uporablja vsaj en tuj jezik
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
zagotavlja in nadzoruje izvajanje ukrepov za varnost in zdravje pri delu ter upoštevanje okoljevarstvenih načel
|
- zagotavlja in nadzoruje izvajanje del skladno s predpisi o varnosti in zdravju pri delu ter požarnem varstvu
- dela skladno s predpisi o varovanju okolja in skrbi za varstvo vodnih virov
- varuje in ohranja okolje ob upoštevanju obstoječih predpisov
- pozna ključne okoljske probleme in vire onesnaževanja ter njihov vpliv na zdravje ljudi, okolje naravo in premoženje
- skrbi za ekološko ravnanje z različno embalažo in odpadlim materialom
- predvidi nevarnosti in možne poškodbe pri delu z vrtnarskimi stroji in opremo
- upošteva standarde varnih strojev
- organizira ločeno zbiranje odpadkov
|
