| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Analiza, načrtovanje in organizacija dela |
načrtuje in organizira lastno delo |
- odgovorno in samostojno načrtuje in organizira lastno delo ter pozna osnovna pravila organizacije dela v podjetju
- razume pomen družbene odgovornosti posameznika pri poslovanju podjetja
- pozna osnovne značilnosti in posebnosti pridelovanja, oskrbovanja in vzdrževanja zelnatih rastlin
- izdela kolobar na podlagi načrta setve in saditve
- sodeluje pri načrtovanju poteka del v vrtnarskem podjetju
- sodeluje pri načrtovanju porabe in nabave repromateriala
|
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
pripravi prostore, stroje in materiale za delo |
- pripravi in nastavi vrtnarske in druge specialne stroje ter orodja skladno z navodili
- pripravi gnojila, razmnoževalni material in sredstva za varstvo rastlin pred boleznimi, škodljivci in pleveli
- razlikuje osnovne vrste gnojil in substratov ter njihovo vlogo pri rasti in razvoju rastlin
- pripravi zavarovan prostor za gojenje sadilnega materiala in zelnatih rastlin
- pozna ustrezne pogoje za vzgojo zelnatih rastlin na prostem in v zavarovanem prostoru
- pozna različne vrste zavarovanih prostorov in razume njihove prednosti in slabosti pri vzgoji rastlin v njih
- pripravi prostor za skladiščenje repromateriala/sredstev za izvajanje varstva rastlin/pridelka
- pozna osnovne pogoje za skladiščenje sredstev za varstvo rastlin ter rastlinskega in ostalega repromateriala
- pozna vrste zelnatih rastlin za različne namene
- pozna vrste namakalnih sistemov in načine namakanja ter njihove prednosti in slabosti
|
|
Operativna dela |
pripravi rastišče na prostem ali v zavarovanem prostoru |
- odvzame vzorec tal za analizo
- razlikuje različne tipe tal
- pozna temeljna pravila gnojenja in obdelave tal
- razlikuje organska in mineralna gnojila ter optimalni čas njihove uporabe glede na posamezno kulturo
- izračuna gnojilni odmerek
- opravi osnovno gnojenje na podlagi gnojilnega načrta
- razkuži zavarovani prostor in rastišče ob upoštevanju predpisanih navodil
- pozna različne tehnike obdelave tal
- pripravi rastišče v zavarovanem prostoru oziroma na prostem ter razlikuje njune značilnosti in vpliv na pridelek
- pozna pomen in uporabo različnih zastirk
- upravlja vrtnarske in druge specialne stroje in orodja skladno z navodili
|
|
|
sodeluje pri pripravi matičnega nasada za vegetativno razmnoževanje zelnatih rastlin |
- pozna potek del v matičnem nasadu
- pozna lastnosti in rastne zahteve matičnih rastlin
- pripravi prostor in zemljišče za matični nasad z uporabo ustreznih orodij, naprav in strojev po navodilih
- posadi matičnjak po navodilih
- označi rastline skladno s Pravilnikom o trženju in razmnoževanju rastlinskega materiala
- oskrbuje matični nasad
- poskrbi za ustrezno zaščito matičnega nasada
|
|
|
vegetativno razmnožuje rastline skladno z načrtom in navodili |
- pripravi prostor za razmnoževanje rastlin
- pripravi gojitvene plošče in lončke
- pripravi ustrezen rastni substrat
- pripravi stimulatorje koreninjenja
- pozna osnovne tehnologije razmnoževanja zelnatih rastlin na prostem in v zavarovanem prostoru
- pozna pogoje in postopke, povezane z vegetativnim razmnoževanem rastlin
- rastline razmnožuje s potaknjenci in z drugimi rastlinskimi deli
- spremlja ukoreninjenje ter rast rastlin
- oceni primeren čas za presajanje ukoreninjenih rastlin
- presaja ukoreninjene rastline
|
|
|
generativno razmnožuje ter presaja rastline skladno z načrtom in navodili
|
- razlikuje semena pomembnejših zelnatih rastlin in pozna optimalne pogoje za njihovo setev in vznik
- pripravi seme za setev
- pripravi ustrezen substrat glede na potrebe gojene kulture
- pripravi gojitvene plošče in lončke za pridelavo sadik glede na vrsto gojene kulture
- pozna sredstva za razkuževanje gojitvenih plošč in lončkov
- nastavi ustrezno temperaturo in osvetlitev za vznik in rast izbrane kulture
- izračuna količino semena na enoto površine
- ročno in strojno seje semena zelnatih rastlin
- upravlja stroje za polnjenje in setev gojitvenih plošč in lončkov po navodilih
- oskrbuje setve in sejančke
- pozna pomen utrjevanja
- pripravi gojitvene plošče/lončke za presajanje
- presaja rastline v gojitvene plošče/lončke ali jih ustrezno razsadi
- zagotavlja ustrezno talno in relativno zračno vlago glede na potrebe gojene kulture
- oskrbuje presajene rastline glede na potrebe posamezne gojene kulture
|
|
|
goji rastline za rezano cvetje in zelenje |
- razlikuje načine zasaditev in razporeditev namenjenih rastlin za rezano cvetje oz. zelenje
- pripravi tla
- pozna rastne pogoje za gojenje osnovnih vrst rezanega cvetja in zelenja
- pripravi sadike za presaditev
- opravi sajenje gojenih sadik, gomoljev, čebulic in korenik
- položi zastirko oziroma prekrivko po potrebi
- razume vpliv prekrivanja tal na rast in razvoj gojene kulture
- zagotavlja optimalne rastne razmere
- pripravi pogoje ter sili rezano cvetje in zelenje z uporabo primernega načina glede na potrebe gojene kulture
- opravi rez cvetja in zelenja ter njuno pripravo za transport
|
|
|
oskrbuje sadike v zavarovanem prostoru oziroma na prostem |
- spremlja posevek/nasad med rastno dobo
- pozna rastne zahteve za razvoj gojenih kultur in njihovo spreminjanje med letnimi časi
- pozna ustrezne načine in termine oskrbe posameznih gojenih rastlin v vseh razvojnih fazah
- uravnava zračno in talno vlago glede na potrebe določene gojene kulture v zavarovanem prostoru
- zrači prostor po potrebi
- pripravi, nastavi in upravlja stroje in naprave za oskrbo
- gnoji in dognojuje z organskimi in mineralnimi gnojili glede na potrebe določene gojene kulture (foliarno/preko korenin)
- razlikuje organska in mineralna gnojila ter priporočljiva gnojila za osnovno gnojenje in dognojevanje
- okopava, pleve in zastira površine z ustreznimi zastirkami
- utrjuje sadike pred presajanjem na stalno mesto po potrebi
- odstranjuje suhe in odcvetele dele rastlin
- privezuje rastline k opori po potrebi
- opravi kontrolo sortne čistosti
- vzdržuje prehode med nasadi in travnimi površinami
- izvede zaščito pred negativnimi vplivi naravnih dejavnikov (veter, toča, mraz, sonce …)
- zagotovi posevku/nasadu primerno vlažnost tal
- prepozna znake pomanjkanja hranil, osnovnih bolezni in škodljivcev ter opažanja posreduje nadrejenim
|
|
|
izvaja ukrepe varstva gojenih rastlin |
- spremlja zdravstveno stanje rastlin
- pozna gospodarsko pomembne bolezni in škodljivce rastlin ter plevele
- prepozna osnovne bolezenske znake pomembnejših bolezni oziroma poškodbe in opažanja posreduje nadrejenim
- razlikuje FFS po namenu in načinu delovanja
- upošteva oznake o strupenosti FFS in jih uporablja skladno z navodili
- razlikuje med biološkimi in sintetičnimi načini varstva rastlin
- pozna alternativne možnosti varstva rastlin
- izračuna koncentracijo oziroma odmerek FFS in biocidov
- izvede ustrezen način varstva skladno z biološkimi načeli in glede na gojeno kulturo
- pozna postopke varne uporabe FFS in posledice njihovega delovanja na okolje
- pozna pomen pravilne nastavitve strojev in naprav ter ustreznega postopka pri izvedbi varstva rastlin za dober učinek pripravka in zmanjševanje škodljivega vpliva na okolje
- pripravi in umeri naprave za izvajanje varstva rastlin
- izvaja varstvo rastlin pred boleznimi, škodljivci in pleveli z uporabo različnih tehnik in naprav skladno z načeli varstva okolja
|
|
|
pripravi gojene rastline za prodajo |
- razvršča gojene rastline glede na kakovostne zahteve posamezne vrste
- pozna osnove klasificiranja gojenih rastlin po kakovosti
- pripravi ustrezno embalažo in opremo za skladiščenje, transport in prodajo pridelka
- pakira in označuje zelnate rastline, rezano cvetje oziroma zelenje za prodajo
- pozna pomen označevanja gojenih rastlin pred prodajo
- pripravi potrebno opremo za transport in skladiščenje pridelka
- pripravi gojene rastline za transport do skladišča/prodajnega mesta
- transportira pridelek do skladišča/prodajnega mesta
- skrbi za ustrezno skladiščenje pridelkov
- pozna optimalne razmere in načine skladiščenja zelnatih rastlin, rezanega cvetja in zelenja
|
|
Administrativna dela |
vodi evidence |
- beleži uporabo in porabo gnojil ter fitofarmacevtskih sredstev
- beleži kolobar
- beleži porabo semenskega in razmnoževalnega materiala
- beleži sortiment in število rastlin
- beleži skladiščne razmere
- pozna obrazce in programe za vodenje evidenc
|
|
Komercialna dela |
nabavlja materiale za vrtnarsko proizvodnjo in prodaja pridelke
|
- nabavlja semena, gnojila, substrate, fitofarmacevtska sredstva in drug repromaterial po načrtu in navodilih
- prodaja pridelke
- pozna osnove kalkulacij
- pozna vrste in strukturo stroškov dela in materialov, ki jih uporablja
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja kakovost in uspešnost lastnega dela v delovnem okolju |
- izvaja dela odgovorno, podjetno in etično in zagotavlja kakovost lastnega dela v vrtnarski proizvodnji
- zaveda se lastne odgovornosti pri zagotavljanju kakovosti opravljenih del in storitev
- pozna standarde in načine ugotavljanja kakovosti pridelkov
- zagotavlja kakovost sadilnega materiala
- gospodarno ravna s stroji, opremo in materiali
- racionalno porablja energijo in čas
- pozna postopke, ki vodijo k večji racionalnosti
- dela skladno z načeli dobre kmetijske oz. vrtnarske prakse
- upošteva karenčne dobe FFS skladno z navodili
- pozna metode kontrole in sisteme zagotavljanja kakovosti na področju vrtnarstva
|
|
Vzdrževanje in popravila |
vzdržuje in opravlja manjša popravila strojev, naprav in orodij |
- redno pregleduje in vzdržuje stroje, naprave in orodja, ki jih uporablja pri svojem delu
- opravlja nastavitve in manjša popravila vrtnarskih strojev, naprav in orodij
- pozna potrebne postopke in navodila vzdrževanja strojev, ki jih uporablja pri svojem delu
- pozna zahteve za uporabo in delovanje objektov, naprav, strojev, pripomočkov in orodij
- pozna standarde varstva pri delu na področju vzdrževanja strojev, naprav in orodij
|
|
Komunikacija |
komunicira s sodelavci, strankami in strokovnimi službami |
- vzpostavlja kooperativen odnos s sodelavci
- opravlja razgovore s strankami, ocenjuje njihova pričakovanja oz. želje ter jim svetuje pri izbiri
- sodeluje s predstavniki strokovnih služb
- upošteva načela etike, pravila poslovnega komuniciranja in timskega dela
- sodeluje pri reševanju problemov, organizaciji dela in izvajanju posameznih nalog
- uporablja strokovno terminologijo
- uporablja sodobno informacijsko komunikacijsko tehnologijo in programsko opremo za potrebe komunikacije in del v vrtnarstvu
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
varuje zdravje in okolje |
- varuje in skrbi za okolje z izbiro okolju prijaznih postopkov, materialov in storitev ter z izvajanjem del skladno s predpisi o varovanju okolja
- varuje osebno zdravje, zdravje sodelavcev ter uporabnikov storitev skladno s predpisi o varovanju zdravja
- uporablja FFS, gnojila in druge nevarne snovi skladno s predpisi o varovanju zdravja in okolja
- varuje vodne vire, okolje, naravno in kulturno dediščino
- pozna predpise o uporabi FFS ter postopke za ravnanje z okolju škodljivimi snovmi
- upošteva predpise o požarni varnosti
- pozna zdravstvena tveganja, ki jih prinaša delo z vrtnarskimi stroji, orodji, pripomočki in opremo
- dela skladno s Pravilnikom o trženju in razmnoževanju sadilnega materiala
- ločeno zbira odpadke
- pozna vrste odpadkov, ki nastajajo v vrtnarski dejavnosti, in ravnanje z njimi
|
