| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Analiza, načrtovanje in organizacija dela |
načrtuje in organizira delo in storitve |
- načrtuje, organizira, vodi in razporeja svoje delo ter delo sodelavcev
- sestavi delovne skupine glede na načrtovano aktivnost
- analizira in kontrolira lastno delo in delo zaposlenih
- načrtuje porabo finančnih sredstev
- načrtuje nabavo in porabo materiala
- analizira tržna dogajanja na področju cvetličarstva
- načrtuje poslovne dogodke
- načrtuje optimalne trajnostne logistične rešitve za transport
- dobavitelje spodbuja k pripravi čim bolj trajnostnih ponudb
- sprotno analizira doseganje zastavljenih ciljev ob upoštevanju sezonskih razmer na trgu
- upošteva načela poslovnega bontona in timskega dela
- upošteva načela ekodizajna
- razume pomen družbene odgovornosti posameznika pri poslovanju
- razume povezanost različnih vidikov trajnostnega razvoja
- pozna specifičnost posameznih del v cvetličarski dejavnosti
- upošteva pravila, zakone in standarde za organizacijo dela
- obvlada načine načrtovanja, organiziranja ter koordiniranja del v skupini
|
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
pripravi delovno mesto, orodje in materiale |
- pripravi prostor za delo
- izbere in pripravi orodja ter naprave glede na vrsto izdelka oziroma storitve
- izbere in pripravi materiale za delo
- razlikuje cvetličarska orodja, naprave po namembnosti
|
|
Operativna dela |
načrtuje in usklajuje nabavo materiala ter izvaja logistične procese |
- načrtuje nabavo in porabo materiala
- načrtuje in usklajuje logistične procese od nabave do skladiščenja, transporta in distribucije
- upošteva načela trajnostnega razvoja
- pozna specifike logističnih tveganj v odnosu do karakteristik rastlin
|
|
|
izdela cvetlične vezave in nasade |
- izbere material za izdelavo cvetlične vezave in dekorativnega nasada glede na namembnost in sporočilnost
- oblikuje šopek
- oblikuje aranžma
- oblikuje venec
- oblikuje girlando ali pletenico
- oblikuje dekorativni nasad
- oblikuje osebni dekor
- oblikuje dekoracijo darila
- uporablja cvetličarske pripomočke, orodja in naprave glede na izdelek oziroma storitev
- spremlja razvoj stroke ter upošteva novosti in modne trende
- upošteva simboliko uporabljenih materialov
- svetuje skladno s tematiko in priložnostjo obdarovanja
- izbere materiale skladno s tematiko in priložnostjo obdarovanja
- upošteva simboliko uporabljenih materialov
- pozna lastnosti in uporabnost enoletnic, dvoletnic, zelnatih trajnic in lesnatih rastlin, čebulnic, gomoljnic ter lončnic
- pozna lastnosti aranžerskih materialov
- pozna različne načine oblikovanja cvetličnih vezav in dekorativnih nasadov glede na vrsto, uporabnost, tehniko in način izdelave
|
|
|
načrtuje in izdela dekoracijo v prostoru za različne priložnosti |
- načrtuje in oblikuje dekoracije za različne priložnosti oziroma dogodke
- načrtuje, oblikuje in krasi prostor
- pozicionira rastline v prostor skladno z njihovimi zahtevami in načeli oblikovanja
- upošteva načela oziroma pravila izdelave dekoracij za posamezne priložnosti in dogodke
- upošteva zakonitosti umeščanja posameznih elementov dekoracije v prostor skladno z namenom uporabe
- upošteva etnološke značilnosti najpogostejših praznikov in običajev
- upošteva arhitekturne, zgodovinske, kulturne in verske vidike rabe cvetja
- pozna pomen kulturne dediščine in skladno z možnostmi izpostavlja njen pomen
- upošteva različne načine izražanja sporočilnosti pri dekoriranju
- razlikuje dekoracije glede na čas in namen uporabe
- upošteva modne smernice
|
|
|
načrtuje in izvaja oskrbo lončnic, rezanega cvetja, zelenja in ostalih rastlin
|
- pozicionira rastline v prostor skladno z njihovimi zahtevami
- zaliva lončnice in odstranjuje nekakovostne dele rastlin
- spodrezuje rezano cvetje in zelenje
- rastlinam dodaja hranila in druga sredstva za rast, razvoj in obstojnost
- prepozna fiziološke motnje rezanega cvetja, lončnic in zelenja ter ustrezno ukrepa
- razlikuje osnovne bolezenske znake rezanega cvetja, lončnic in zelenja
- uporablja sredstva za varstvo rastlin skladno z navodili za uporabo
- pozna posledice uporabe sredstev za varstvo rastlin na okolje
- razlikuje hranila in druga sredstva za oskrbo rezanega cvetja, zelenja in lončnic ter pozna namen njihove uporabe
- pozna postopke oskrbe rezanega cvetja, lončnic in zelenja
|
|
|
pripravi, pakira, skladišči in transportira cvetličarske materiale in izdelke |
- pripravi rezano cvetje, zelenje in lončnice za prodajo in transport
- skladišči, pakira in transportira rezano cvetje, zelenje, aranžerski material in izdelke
- izvaja različne postopke za ohranjanje kakovosti rezanega cvetja, zelenja in izdelkov v skladiščih in cvetličarnah
- pozna zahteve priprave, pakiranja, skladiščenja in transporta različnih svežih in suhih materialov v cvetličarstvu
- pozna specifične rešitve skladiščenja posameznih vrst rezanega cvetja, lončnic in aranžerskega materiala
- pozna načine vzdrževanja organskih in neorganskih materialov
|
|
|
organizira in spremlja poslovanje podjetja |
- načrtuje in spremlja poslovanje poslovne enote ter pripravlja predloge za izboljšave
- izdeluje kalkulacije izdelkov in storitev
- posluje skladno z zakonodajo in internimi predpisi ter s standardi v svoji poslovni enoti
- odgovorno upravlja z lastnino
- ureja, vodi in posodablja podatkovne baze
- izvede organizacijo in obdelavo informacij, podatkov in vsebin v strukturiranem okolju
- varuje osebne in poslovne podatke
- obvlada vrste stroškov in njihov vpliv na poslovanje
- pozna poslovne procese v stroki
- obvlada elektronsko poslovanje
|
|
|
promovira, trži, prodaja izdelke in storitve ter svetuje strankam |
- izvaja promocijske aktivnosti in se zaveda njenega pomena za podjetje
- zagotavlja atraktivno celostno grafično podobo podjetja
- prepozna tržne priložnosti
- obvlada metode tržnega komuniciranja
- izvaja prodajno strategijo podjetja
- prodaja cvetličarske izdelke, storitve, aranžerski material in ostalo blago
- svetuje strankam
- uporablja različne tržne kanale za promoviranje in prodajo
|
|
Administrativna dela |
vodi evidence |
- vodi evidence poslovanja
- vodi evidence nabave in porabe materialov
- vodi evidenco o nabavi in porabi fitofarmacevtskih sredstev (v nadaljevanju FFS)
- vodi evidence prisotnosti zaposlenih
- upravlja ter kritično vrednoti podatke, informacije in vsebine v različnih digitalnih okoljih
- se zavaruje pred tveganji in nevarnostmi v digitalnih orodjih
- upošteva pravila varovanja osebnih podatkov
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja kakovost dela, izdelkov in opravljene storitve |
- upošteva standarde kakovosti dela, izdelkov in storitev s področja cvetličarstva
- odgovorno in gospodarno ravna z materiali in opremo
- odgovorno in gospodarno ravna z viri
- spremlja, nadzoruje potek dela in ocenjuje rezultate dela
- zagotavlja kakovost ponudbe podjetja
- spremlja razvoj stroke
- deluje skladno z načeli in s standardi dobre cvetličarske prakse
|
|
Komunikacija |
komunicira s strankami, sodelavci in s strokovnimi službami |
- vzpostavlja kooperativen odnos s sodelavci
- opravlja razgovore s strankami in ocenjuje njihova pričakovanja oz. želje ter jim svetuje pri izbiri izdelkov oziroma storitev
- komunicira s predstavniki strokovnih služb
- rešuje probleme pri organizaciji in izvajanju posameznih nalog skupaj s sodelavci
- rešuje reklamacije
- upošteva načela in pravila uspešne ter etične poslovne komunikacije in timskega dela
- uporablja strokovno terminologijo
- uporablja informacijsko-komunikacijsko tehnologijo ter programska orodja za potrebe poslovanja in komunikacije v cvetličarskem podjetju
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
varuje zdravje in okolje |
- varuje osebno zdravje, zdravje sodelavcev ter uporabnikov izdelkov in storitev skladno s predpisi o varovanju zdravja
- upošteva predpise o požarni varnosti
- upošteva dejavnike tveganja pri varstvu rezanega cvetja, ki ga postavljamo v bivanjski prostor (ostanki pesticidov v rastlinah, ki jih postavimo na mizo v vazo oz. ob hrano)
- izvaja dela skladno s sanitarno-higienskimi predpisi
- uporablja FFS in druge nevarne snovi skladno s predpisi
- varuje in skrbi za okolje z izbiro okolju prijaznih postopkov, materialov in storitev ter z izvajanjem del skladno s predpisi o varovanju okolja
- ločeno zbira, sortira in odstranjuje odpadke
- pozna nevarnosti in možne poškodbe pri delu s pripomočki, z orodji, napravami ter materiali na področju cvetličarstva
|
