| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Analiza, načrtovanje in organizacija dela |
načrtuje in organizira delo |
- odgovorno in samoiniciativno načrtuje in organizira lastno delo
- razume pravila organizacije dela v cvetličarski dejavnosti
- razume pomen družbene odgovornosti posameznika pri poslovanju podjetja
- izdela načrt izdelave, vzdrževanja in skladiščenja aranžerskega materiala
- načrtuje izdelavo cvetličnih vezav in dekoracij
- načrtuje porabo in nabavo osnovnega in dopolnilnega cvetličarskega materiala
|
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
pripravi prostor, orodja in materiale za delo |
- izbere in pripravi orodja, naprave in materiale za delo
- izbere delovna sredstva glede na vrsto izdelka oziroma storitve
- pripravi osnovni in dopolnilni material za uporabo
- razlikuje cvetličarska orodja, naprave in materiale po namembnosti
- pripravi prostor za izdelavo cvetličnih vezav ter prostor za skladiščenje rezanega cvetja lončnic in osnovnega, dopolnilnega ter aranžerskega materiala
- pozna specifične rešitve skladiščenja posameznih vrst rezanega cvetja, lončnic in aranžerskega materiala
|
|
Operativna dela |
izdeluje aranžerski material |
- izbere, nabere in uporabi okolju prijazna sredstva in materiale za izdelavo različnih vrst aranžerskega materiala
- razlikuje vrste aranžerskih materialov
- pozna naravne materiale, ki se lahko uporabljajo v aranžerske namene
- se zaveda pomena varovanja zaščitenih in varovanih rastlin
- izdela aranžerski material z uporabo ustreznih pripomočkov, orodij in naprav
- pakira in skladišči aranžerski material
- pozna načine pakiranja in skladiščenja posameznih vrst aranžerskega materiala
- pozna načine ohranjanja kakovosti aranžerskega materiala
|
|
|
pripravi, pakira, skladišči in transportira cvetličarske materiale
|
- pripravi rezano cvetje, zelenje in lončnice za prodajo
- pozna lastnosti in uporabnost enoletnic, dvoletnic, zelnatih in lesnatih trajnic, čebulnic, gomoljnic ter lončnic
- skladišči, pakira in transportira rezano cvetje, zelenje in aranžerski material
- pozna zahteve priprave, pakiranja, skladiščenja in transporta različnih svežih in suhih materialov v cvetličarski dejavnosti
- izvaja različne postopke za ohranjanje kakovosti rezanega cvetja ter zelenja v skladiščih in cvetličarnah
- pozna načine vzdrževanja organskih in neorganskih materialov
- pozna postopke ohranjanja kakovosti aranžerskega materiala in izdelkov
- uporablja okolju prijazna in neškodljiva sredstva
- se zaveda svoje odgovornosti pri varovanju okolja
|
|
|
oblikuje cvetlične vezave
in nasadke
|
- izbere material za izdelavo cvetlične vezave glede na njeno namembnost in sporočilnost
- oblikuje šopek
- oblikuje aranžma
- oblikuje venec
- oblikuje girlando ali pletenico
- oblikuje nasadek
- oblikuje osebni dekor
- uporablja cvetličarske pripomočke, orodja in naprave glede na izdelek oziroma storitev
- pozna različne načine oblikovanja cvetličnih vezav in nasadkov
- razlikuje cvetlične vezave in nasadke glede na vrsto, uporabnost, tehniko in način izdelave
- spremlja razvoj stroke ter upošteva novosti in modne trende
|
|
|
oblikuje dekoracije |
- oblikuje dekoracije za različne priložnosti oziroma dogodke
- pozna različne načine izražanja sporočilnosti pri dekoriranju
- oblikuje in krasi prostor po načrtu
- pozna zakonitosti umeščanja posameznih elementov dekoracije v prostoru
- sledi modnim smernicam
- upošteva načela oziroma pravila izdelave dekoracij za posamezne priložnosti in dogodke
- pozna etnološke značilnosti najpogostejših praznikov in običajev
- razlikuje dekoracije glede na čas in namen uporabe
|
|
|
oskrbuje lončnice, rezano cvetje in zelenje |
- zaliva lončnice in odstranjuje nekakovostne dele rastlin
- spodrezuje rezano cvetje in zelenje
- pozna osnovne pogoje oskrbe rezanega cvetja, lončnic in zelenja
- dodaja hranila in druga sredstva za vzdrževanje
- razlikuje hranila in druga sredstva za vzdrževanje rezanega cvetja, zelenja in lončnic ter pozna namen njihove uporabe
- prepozna netipične spremembe zunanjega videza rezanega cvetja, lončnic in zelenja ter ustrezno ukrepa
- razlikuje osnovne bolezenske znake rezanega cvetja, lončnic in zelenja
- uporablja biološka fitofarmacevtska sredstva skladno z navodili za uporabo
- pozna osnovna sredstva za varstvo rastlin po namenu in načinu delovanja
- pozna posledice uporabe sredstev za varstvo rastlin na okolje
|
|
|
nabavlja in prevzema blago ter prodaja izdelke in storitve |
- nabavlja rezano cvetje, zelenje, okrasne rastline, substrate, gnojila, osnovni ter dopolnilni in aranžerski material
- prevzema rezano cvetje, zelenje, okrasne rastline, substrate, gnojila in osnovni ter dopolnilni material
- prodaja cvetličarske izdelke, storitve in aranžerski material
- deluje podjetno pri opravljanju cvetličarskih storitev
- upošteva osnovna načela trženja
- razlikuje vrste in strukturo stroškov dela in uporabljenih materialov
|
|
Administrativna dela |
vodi evidence |
- vodi evidence o nabavi, porabi, prodaji in kalu sredstev in materialov
- uporablja poslovno dokumentacijo oz. obrazce
- razume namen in načine vodenja posameznih vrst evidenc
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja kakovost izdelkov in opravljenih storitev skladno s standardi |
- izvaja dela odgovorno, podjetno in etično in zagotavlja kakovost cvetličarskih izdelkov in storitev
- zaveda se lastne odgovornosti pri zagotavljanju kakovosti izdelkov in storitev
- deluje skladno z načeli in s standardi dobre cvetličarske prakse
- gospodarno ravna z materiali in opremo
- zaveda se pomena gospodarnosti pri opravljanju cvetličarske dejavnosti
- racionalno porablja energijo in čas
- pozna postopke, ki zagotavljajo racionalnost dela
- pozna sisteme zagotavljanja kakovosti in metode kontrole kakovosti na področju cvetličarstva
- pozna osnovne zahteve zagotavljanja kakovosti izdelkov in opravljenih storitev
|
|
Komunikacija |
komunicira s strankami, sodelavci in s strokovnimi službami |
- vzpostavlja kooperativen odnos s sodelavci
- opravlja razgovore s strankami in ocenjuje njihova pričakovanja oz. želje ter jim svetuje pri izbiri izdelkov oziroma storitev
- sodeluje s predstavniki strokovnih služb
- uporablja strokovno terminologijo
- uporablja sodobno informacijsko-komunikacijsko tehnologijo in programsko opremo za potrebe cvetličarske dejavnosti
- pasivno se sporazumeva v vsaj enem tujem jeziku
- upošteva načela etike in pravila poslovnega komuniciranja ter timskega dela
- razlikuje načine sporazumevanja pri organizaciji dela, izvajanju posameznih nalog in pri reševanju problemov
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
varuje zdravje in okolje |
- varuje in skrbi za okolje z izbiro okolju prijaznih postopkov, materialov in storitev ter z izvajanjem del skladno s predpisi o varovanju okolja
- upošteva predpise o požarni varnosti
- varuje osebno zdravje, zdravje sodelavcev ter uporabnikov izdelkov in storitev skladno s predpisi o varovanju zdravja
- pozna zdravstvena tveganja, ki jih prinaša delo s cvetličarskimi orodji, pripomočki in opremo
- varno uporablja FFS in druge nevarne snovi
- pozna predpise o uporabi FFS ter postopke za ravnanje z okolju škodljivimi snovmi
- izvaja dela skladno s sanitarno-higienskimi predpisi
- ločeno zbira odpadke
- pozna vrste odpadkov v cvetličarski dejavnosti in ravnanje z njimi
- pozna pomen kulturne dediščine in skladno z možnostmi izpostavlja njen pomen
|
