| Področje dela |
Ključna dela |
Spretnosti in znanja |
|
Analiza, načrtovanje in organizacija dela |
načrtuje in organizira lastno delo |
- načrtuje in organizira lastno delo skladno z navodili
- načrtuje izdelavo cvetličnih vezav in dekoracij
- sledi modnim smernicam na področju cvetličarstva
- razume pravila organizacije dela v cvetličarski dejavnosti
- pozna načela ekodizajna
|
|
Priprava dela oz. delovnega mesta |
pripravi in vzdržuje prostor, orodja, naprave in materiale za delo |
- pripravi prostor za delo
- izbere in pripravi orodja ter naprave glede na vrsto izdelka oziroma storitve
- izbere in pripravi materiale za delo
- razlikuje cvetličarska orodja, naprave po namembnosti
|
|
Operativna dela |
izdela cvetlične vezave in nasade |
- izbere material za izdelavo cvetlične vezave in dekorativnega nasada glede na namembnost in sporočilnost
- oblikuje šopek
- oblikuje aranžma
- oblikuje venec
- oblikuje girlando ali pletenico
- oblikuje dekorativni nasad
- oblikuje osebni dekor
- uporablja cvetličarske pripomočke, orodja in naprave glede na izdelek oziroma storitev
- spremlja razvoj stroke ter upošteva novosti in modne trende
- upošteva simboliko uporabljenih materialov
- svetuje skladno s tematiko in priložnostjo obdarovanja
- izbere materiale skladno s tematiko in priložnostjo obdarovanja
- oblikuje dekoracijo darila
- pozna lastnosti in uporabnost enoletnic, dvoletnic, zelnatih trajnic in lesnatih rastlin, čebulnic, gomoljnic ter lončnic
- pozna lastnosti aranžerskih materialov
- pozna različne načine oblikovanja cvetličnih vezav in dekorativnih nasadov glede na vrsto, uporabnost, tehniko in način izdelave
|
|
|
izdela dekoracije |
- pripravi načrt izvedbe skladno s strankinimi željami
- oblikuje dekoracije za različne priložnosti oziroma dogodke, oblikuje in krasi prostor
- upošteva načela oziroma pravila izdelave dekoracij za posamezne priložnosti in dogodke
- pozna zakonitosti umeščanja posameznih elementov dekoracije v prostor skladno z namenom uporabe
- pozna etnološke značilnosti najpogostejših praznikov in običajev
- pozna pomen kulturne dediščine in skladno z možnostmi izpostavlja njen pomen
- pozna različne načine izražanja sporočilnosti pri dekoriranju
- razlikuje dekoracije glede na čas in namen uporabe
- pozna modne smernice
|
|
|
oskrbuje lončnice, rezano cvetje, zelenje in ostale rastline |
- zaliva lončnice in odstranjuje nekakovostne dele rastlin
- spodrezuje rezano cvetje in zelenje
- rastlinam dodaja hranila in druga sredstva za rast, razvoj in obstojnost
- uporablja sredstva za varstvo rastlin skladno z navodili za uporabo
- prepozna fiziološke motnje rezanega cvetja, lončnic in zelenja ter ustrezno ukrepa
- prepozna osnovne bolezenske znake rezanega cvetja, lončnic in zelenja
- razlikuje hranila in druga sredstva za oskrbo rezanega cvetja, zelenja in lončnic ter pozna namen njihove uporabe
- pozna postopke oskrbe rezanega cvetja, lončnic in zelenja
- pozna posledice uporabe sredstev za varstvo rastlin na okolje
|
|
|
pripravi, pakira, skladišči in transportira cvetličarske materiale in izdelke |
- pripravi rezano cvetje, zelenje in lončnice za prodajo in transport
- skladišči, pakira in transportira rezano cvetje, zelenje, aranžerski material in izdelke
- izvaja različne postopke za ohranjanje kakovosti rezanega cvetja, zelenja in izdelkov v skladiščih in cvetličarnah
- pozna zahteve priprave, pakiranja, skladiščenja in transporta različnih svežih in suhih materialov v cvetličarstvu
- pozna specifične rešitve skladiščenja posameznih vrst rezanega cvetja, lončnic in aranžerskega materiala
- pozna načine vzdrževanja organskih in neorganskih materialov
|
|
|
nabavlja, prevzema blago ter prodaja izdelke in storitve |
- nabavlja, prevzema rezano cvetje, zelenje, okrasne rastline, substrate, gnojila in osnovni ter dopolnilni material
- izdela kalkulacijo cvetličarskega izdelka
- prodaja cvetličarske izdelke, storitve, aranžerski material in ostalo blago
- svetuje strankam glede vzdrževanja oz. ravnanja z rastlinjem
- upošteva načela trženja in trajnosti
- razlikuje vrste in strukturo stroškov dela in uporabljenih materialov
|
|
Administrativna dela |
vodi evidence |
- vodi evidence o nabavi, porabi, prodaji in kalu sredstev in materialov
- uporablja poslovno dokumentacijo oz. obrazce
- organizira informacije, podatke in vsebine v strukturiranem okolju
- razume namen in načine vodenja posameznih vrst evidenc
|
|
Zagotavljanje kakovosti |
zagotavlja kakovost izdelkov in opravljenih storitev skladno s standardi |
- izvaja dela odgovorno in etično ter zagotavlja kakovost cvetličarskih izdelkov in storitev
- deluje skladno z načeli in s standardi dobre cvetličarske prakse
- gospodarno ravna z materiali in opremo
- gospodarno porablja vire
- upošteva standarde kakovosti na področju cvetličarstva
|
|
Komunikacija |
komunicira s strankami, sodelavci in s predstavniki strokovnih institucij |
- vzpostavlja kooperativen odnos s sodelavci
- opravlja razgovore s strankami in ocenjuje njihova pričakovanja oz. želje ter jim svetuje pri izbiri izdelkov oziroma storitev
- sodeluje s predstavniki strokovnih institucij
- uporablja strokovno terminologijo
- uporablja sodobno informacijsko-komunikacijsko tehnologijo in programsko opremo za potrebe cvetličarske dejavnosti
- upošteva načela in pravila uspešne ter etične poslovne komunikacije in timskega dela
|
|
Varovanje zdravja in okolja |
varuje zdravje in okolje |
- varuje osebno zdravje, zdravje sodelavcev ter uporabnikov izdelkov in storitev skladno s predpisi o varovanju zdravja
- upošteva predpise o požarni varnosti
- upošteva dejavnike tveganja pri varstvu rezanega cvetja, ki ga postavljamo v bivanjski prostor (ostanki pesticidov v rastlinah, ki jih postavimo na mizo v vazo oz. ob hrano)
- izvaja dela skladno s sanitarno-higienskimi predpisi
- uporablja fitofarmacevtska sredstva in druge nevarne snovi skladno s predpisi
- varuje in skrbi za okolje z izbiro okolju prijaznih postopkov, materialov in storitev ter z izvajanjem del skladno s predpisi o varovanju okolja
- ločeno zbira, sortira in odstranjuje odpadke
- pozna nevarnosti in možne poškodbe pri delu s pripomočki, z orodji, napravami ter materiali na področju cvetličarstva
- pozna zdravstvena tveganja, ki jih prinaša delo s cvetličarskimi orodji, pripomočki in z opremo
|
